La cappa professionale su misura è una cappa statica in acciaio inox, senza motore, fabbricata in Francia e dimensionata al centimetro sulla lunghezza della vostra linea di cottura, da 1,50 a 6 metri minimo.
Una cappa professionale su misura, pensata per adattarsi alla vostra cucina
A differenza di una cappa in taglia standard, questa cappa inox professionale viene fabbricata su ordinazione nella dimensione esatta del vostro impianto. Se la vostra linea di cottura misura 1,86 m, non dovete accontentarvi di un modello da 2 metri con spazio vuoto ai lati: scegliete la lunghezza più vicina come riferimento, poi indicate la misura precisa desiderata nel commento all'ordine. Il risultato è una cappa statica che aderisce realmente al vostro piano di cottura, senza approssimazioni. Essendo venduta senza motore, questa cappa non comporta alcun dato di potenza di aspirazione: il dimensionamento completo avviene con il cassone di estrazione o il torrino scelto come complemento.
Caratteristiche tecniche
| Caratteristica |
Valore |
| Lunghezza |
da 1,50 a 6 metri, regolabile al centimetro |
| Altezza interna |
40 cm o 50 cm |
| Lunghezza frontalino |
1,30 m o 1,50 m |
| Forma frontalino |
smussata o rettangolare/a volume |
| Materiale |
acciaio inox 18/10 (AISI 304), facce a vista in inox satinato |
| Struttura interna |
pannelli zincati di spessore rinforzato |
| Filtri forniti |
filtri inox a labirinto e otturatori inclusi (numero variabile in base alla dimensione, minimo 2 filtri) |
| Fabbricazione |
Francia |
| Garanzia |
1 anno |
| Peso |
100 kg (variabile in base alla lunghezza) |
Frontalino smussato o rettangolare/a volume: quale differenza?
Su questa cappa su misura sono proposte due forme di frontalino. Il frontalino smussato offre una linea più sottile e discreta, mentre il frontalino rettangolare/a volume lascia più altezza utile sotto la cappa. La scelta dipende soprattutto dall'estetica desiderata in cucina e dallo spazio disponibile sopra le vostre apparecchiature: da verificare in base alla configurazione del vostro piano di cottura prima di confermare la lunghezza del frontalino (1,30 o 1,50 metri).
Una struttura saldata e stagna, facile da pulire
La parte inferiore della cappa è completamente saldata e stagna: nessun gocciolamento di grasso da temere durante l'uso. La struttura liscia facilita la pulizia quotidiana, un aspetto importante sia durante il servizio sia al momento della pulizia generale di fine settimana. L'acciaio inox 18/10 sopporta bene il calore e resiste alla corrosione, il che lo rende un componente durevole in un ambiente di cucina professionale esigente.
Installazione e collegamento
Questa cappa viene consegnata montata e senza motore: si collega a un cassone di estrazione o a un torrino di estrazione tramite una flangia a virola zincata per garantire l'evacuazione di fumi e grassi. Non avendo motore integrato né dati di portata, il dimensionamento dell'estrazione necessaria dipende interamente dalla vostra linea di cottura (potenza, tipo di apparecchiature) e dalla rete di condotti: un aspetto da verificare prima di scegliere il motore o il cassone abbinato. I collegamenti elettrici delle apparecchiature associate devono essere eseguiti da un professionista.
Punti da verificare prima di ordinare
- Misurate con precisione la lunghezza della vostra linea di cottura (minimo 1,50 m) e scegliete il riferimento più vicino, indicando la lunghezza esatta nel commento all'ordine.
- Scegliete l'altezza interna (40 o 50 cm) in base all'ingombro disponibile tra le vostre apparecchiature e il soffitto.
- Determinate la forma del frontalino (smussato o rettangolare/a volume) e la sua lunghezza (1,30 o 1,50 m) in base al vostro piano di cottura.
- Verificate il numero di filtri inox a labirinto necessari: varia in base alla lunghezza della vostra cappa (minimo 2 filtri forniti).
- Prevedete il cassone di estrazione o il torrino di estrazione adatti, in quanto questa cappa viene consegnata senza motore e senza indicazione di portata propria.
Da abbinare con
Completate il vostro impianto con una plafoniera LED stagna per illuminare la vostra postazione di cottura, e una flangia a virola zincata per l'uscita della cappa. Se cercate un modello già dimensionato senza personalizzazione della lunghezza al centimetro, consultate la nostra cappa inox professionale classica da 1 a 6 m con frontalino.
