Gruppi di aspirazione per cucine professionali al miglior prezzo

Che cos'è un'unità di estrazione dell'aria ?

A unità di estrazione dell'aria motorizzata è uno degli elementi che consentono il funzionamento di una cappa statica. A differenza di una cappa dinamica, in cui il motore è incorporato nella cappa, il motore di una cappa statica è situato in un'unità di estrazione dell'aria o in un torretta di estrazione.
Questo sistema di ventilazione elimina i fumi, gli odori e i vapori d'acqua prodotti dalla cottura dei cibi in una cucina professionale. L'unità di estrazione dell'aria è installata tra la cappa statica e l'uscita frontale. È dotata di un motore che aspira l'aria viziata e la scarica all'esterno dell'edificio.

Quando è opportuno utilizzare una cassetta di aspirazione per una cappa da cucina ?

Quando il rumore in cucina è un vero e proprio problema (sia per i dipendenti che per i clienti), è essenziale installare una cappa con azionamento a motore remoto in una cassetta di aspirazione.

Per quanto riguarda la ventilazione nei locali di ristorazione, esistono norme severe per le cucine aperte con apparecchi di cottura di potenza superiore a 20 kW. Ventilsogood può offrirvi unità di estrazione dei fumi (400°/2H). Queste unità sono dotate di motori speciali che consentono una rapida evacuazione dei fumi in caso di incendio e sono conformi alle attuali norme di sicurezza antincendio.

I vantaggi di una cappa da cucina che funziona con un'unità di estrazione

Una cappa che funziona con un'unità di estrazione dell'aria offre una serie di vantaggi rispetto a una cappa aspirante tradizionale.

Aumento dell'efficienza della ventilazione

A unità di estrazione è generalmente più potente di un motore a bordo di una cappa. Ciò aumenta l'efficienza della ventilazione, riducendo gli odori, i fumi e i vapori di grasso in cucina. Ciò rende l'ambiente più piacevole e più sano per le persone che vi lavorano.

Riduzione del rumore

Il cappe aspiranti convenzionali possono essere rumorose, soprattutto quando funzionano a piena potenza. D'altra parte, una scatola di aspirazione è spesso installata a una certa distanza dalla cappa, il che riduce notevolmente il livello di rumore in cucina.

Facilità di manutenzione

Se la cassetta di aspirazione è installata a una certa distanza dalla cappa, l'accesso per la manutenzione del motore è più facile. Inoltre, l'unità di estrazione può essere dotata di uno o due sportelli di accesso rimovibili, che facilitano la pulizia e la manutenzione della cappa.

Focus sulle unità di estrazione per cucine professionali

Quando parliamo di un'unità di estrazione motorizzata, in realtà parliamo di una combinazione di due elementi: un'unità nuda e un motore.

Unità di estrazione nuda

Ventilsogood vi offre unità di estrazione nude, venduto senza motorizzazione, per ospitare il motore di vostra scelta. Sono disponibili 3 misure:

• La più piccola delle nostre cassette di estrazione è realizzata in acciaio zincato. Grazie alle sue dimensioni 350 x 350 x 300 mm, è perfetto come plenum o per ospitare un piccolo motore centrifugo a chiocciola.
• Per i motori a chiocciola 7/7, 7/9 e 8/9, consigliamo questo modello di scatola nuda. Le sue dimensioni non forate (500 x 500 x 530 mm) lo rendono perfetto per l'aspirazione di fumi e grassi nei ristoranti professionali.
• Il più grande dei nostri scatole vuote è progettato per ospitare una scelta di potenti motori a chiocciola 9/7, 9/9 o anche 10/10. Realizzato in acciaio zincato non forato, è dotato di 2 porte di accesso.

Un motore centrifugo a chiocciola da inserire nell'unità di estrazione

A motore a lumaca è un tipo di motore utilizzato nei sistemi di ventilazione per cucine professionali. È progettato per fornire una potenza di aspirazione costantemente elevata, il che lo rende una scelta popolare per le cucine commerciali e industriali. Il motori a lumaca sono disponibili in un'ampia gamma di dimensioni e potenze per soddisfare le esigenze specifiche di ogni cucina professionale. I modelli più comuni hanno portate d'aria che vanno da 1.000 a 10.000 metri cubi all'ora.

Le portate d'aria dei motori a chiocciola dipendono dalle loro dimensioni, solitamente espresse in pollici o centimetri. Ecco alcuni esempi di portata d'aria per motori a chiocciola di diverse dimensioni:

• 7/7: questo motore a chiocciola ha un diametro di 7 pollici (circa 17,8 cm). Collocato in un'unità di estrazione o direttamente in una cappa dinamica, può fornire un flusso d'aria fino a circa 1.500 metri cubi all'ora (m3/h).
• 8/9: questo motore a chiocciola ha un diametro di 8 pollici (circa 20,3 cm). In un'unità di estrazione o integrato direttamente in una cappa, può fornire un flusso d'aria fino a circa 2.500 m³/h.
• 10/10: questo motore a chiocciola ha un diametro di 10 pollici (circa 25,4 cm) e può fornire un flusso d'aria fino a circa 4.000 m³/h.
• 12/12: questo motore a chiocciola ha un diametro di 12 pollici (circa 30,5 cm). In un box di estrazione dell'aria, può fornire un flusso d'aria fino a circa 6.000 m³/h.
• 14/14: questo motore a chiocciola ha un diametro di 14 pollici (circa 35,6 cm) e può fornire un flusso d'aria fino a circa 8.000 m³/h.

Le nostre confezioni di unità di estrazione: un'unità nuda e la sua motorizzazione

Poiché non è sempre facile orientarsi tra le apparecchiature di ventilazione dei ristoranti, Ventilsogood offre unità di aspirazione nude con la giusta motorizzazione. Approfittate dei prezzi interessanti per un'attrezzatura di qualità. Inoltre, potete essere certi che il motore a chiocciola è adattato alle dimensioni dell'unità nuda.

Le nostre unità di ventilazione per cucine chiuse > 20 kW

Per soddisfare tutte le vostre esigenze, Ventilsogood vi offre i seguenti prodotti scatola di ventilazione con un portata d'aria di 900 m³/h. Dotato di un motore DD7/7 (230V, 90W, 0,95 A), è sufficiente montare il motore nell'unità di estrazione. Per esigenze di ventilazione maggiori, optate per questo motore unità di estrazione 7/7 che offre un flusso d'aria di 1500 m³/h. Offriamo la stessa configurazione, ma in una versione silenziosa con questo box di aspirazione insonorizzato per cucine professionali.
Per le cucine più grandi e le cappe aspiranti con una superficie di raccolta fumi compresa tra i 2 e i 3 m, offriamo questo estrattore con un motore 9/9 per una portata d'aria di 3600 m³/h.
Infine, per esigenze di ventilazione ancora maggiori, questo box estrattore d'aria da 6000 m³/h con un motore a chiocciola 12/12 è perfetto per cappe da 4 a 6 metri.

Le nostre unità di aspirazione fumi F400-120 per cucine aperte > 20 kW

Obbligatorio per le cucine aperte con capacità di cottura sotto cappa > 20 kW e ERP, Ventilsogood offre scatole per estrattori di fumo rispettare estrazione del fumo 400°/2h.
Scoprite il nostro pacchetto motore F400 nella sua cassetta di estrazione da 600 mm x 600 mm x 600 mm. Conforme alle norme antincendio, questa unità di estrazione motorizzata è omologata F400/120 (400°/2h) e può eliminare il fumo dalla cucina in caso di incendio, con un flusso d'aria di 6000 m³/h.

Perché acquistare le attrezzature per la ventilazione della cucina professionale sul nostro sito ?

Poiché sappiamo che un ristoratore con un ristorante senza cappa o senza motore non può più lavorare, offriamo la consegna dei nostri prodotti 24/72h. La maggior parte dei nostri prodotti è disponibile in magazzino.
Che si tratti di un unità di estrazione nuda o un pacchetto con motorizzazione, offriamo solo prodotti per la ventilazione dei più grandi marchi del settore a prezzi molto competitivi.
Ordinare online non potrebbe essere più facile! Basta navigare nel nostro sito, selezionare i prodotti desiderati e aggiungerli al carrello. Una volta terminati gli acquisti, è sufficiente seguire le istruzioni per completare l'ordine. Ma se avete domande, non esitate a contattarci. Troveremo la soluzione migliore per la vostra attività.

FAQ

Perché ho bisogno di un'unità di aspirazione per la mia cappa professionale ?

Avete bisogno di un'unità di estrazione dell'aria per la vostra cappa da cucina professionale se la riduzione del rumore è un criterio importante per la tranquillità dei vostri clienti e dipendenti. L'aspiratore assicura una ventilazione efficace della cucina e mantiene un ambiente di lavoro sicuro e salutare.

Quali sono i vantaggi di un box di aspirazione per una cappa professionale ?

L'utilizzo di un alloggiamento per l'estrazione dell'aria per una cappa professionale presenta numerosi vantaggi. Aumenta l'efficienza della ventilazione, riduce i livelli di rumore in cucina, facilita la manutenzione del motore e prolunga la durata della cappa.

Come scegliere le dimensioni della mia unità di estrazione dell'aria ?

Le dimensioni e la potenza dell'unità di estrazione dell'aria dipendono dalla potenza degli apparecchi di cottura e dal tipo di cottura (frittura, cottura a vapore, riscaldamento, ecc.). È importante scegliere un'unità di estrazione dell'aria adatta alle proprie esigenze per garantire una ventilazione efficace della cucina.

Come si installa l'unità di estrazione dell'aria ?

L'installazione di un'unità di estrazione dell'aria deve essere eseguita da un professionista qualificato. È importante seguire le istruzioni del produttore e le norme di sicurezza vigenti per garantire un'installazione corretta ed efficiente.

Come e perché devo effettuare la manutenzione dell'unità di estrazione dell'aria ?

L'unità di estrazione dell'aria deve essere sottoposta a manutenzione almeno una volta all'anno da parte di un professionista (obbligo di legge) per limitare il rischio di incendi e odori. In caso di incendio, senza manutenzione annuale da parte di un professionista, non sarete assicurati! I nostri installatori partner in tutto il paese possono occuparsi della manutenzione del vostro impianto, basta contattarci !