Unidades de extração para cozinhas profissionais ao melhor preço

O que é uma unidade de extração de ar?

Uma unidade motorizada de extração de ar é um dos componentes essenciais para o funcionamento de uma capela de extração estática. Diferentemente de uma capela dinâmica, onde o motor está integrado na própria estrutura, o motor de uma capela estática encontra-se numa unidade de extração de ar ou numa torre de extração.

Este sistema de ventilação elimina fumos, odores e vapores de água produzidos durante a cocção dos alimentos numa cozinha profissional. A unidade de extração de ar é instalada entre a capela de extração estática e a saída de ar externa. Está equipada com um motor que aspira o ar carregado de impurezas e o expele para o exterior do edifício.

Quando se deve usar uma caixa de extração para uma coifa?

Quando o ruído na cozinha se torna um problema significativo (tanto para os funcionários quanto para os clientes), torna-se indispensável instalar uma capela de extração com motorização remota numa caixa de extração.

No que diz respeito à ventilação de estabelecimentos de restauração, existem normas rigorosas para cozinhas abertas com equipamentos de cocção que totalizam mais de 20 kW de potência. A VENTILSOGOOD disponibiliza unidades de extração de fumos padrão (400°/2H). Estas unidades contam com motores especiais que permitem a rápida evacuação dos fumos em caso de incêndio e estão em conformidade com as normas de segurança contra incêndios em vigor.

Vantagens de uma hotte que funciona com uma unidade de extração

Um sistema de extração que funciona por meio de uma unidade de extração de ar apresenta várias vantagens em relação às exhasutores convencionais.

Uma unidade de extração geralmente é mais potente do que um motor integrado na coifa. Isso aumenta a eficiência da ventilação, reduzindo odores, fumaça e vapores de gordura na cozinha, contribuindo para um ambiente mais agradável e saudável para as pessoas que trabalham no local.

Redução de ruído

As capelas de extração convencionais podem ser ruidosas, especialmente em plena carga.

Por outro lado, uma caixa de extração geralmente é instalada a uma certa distância da capela, reduzindo consideravelmente o nível de ruído dentro da cozinha.

Facilidade de manutenção

Se a caixa de extração estiver instalada a uma certa distância da capela de extração, o acesso ao motor para manutenção torna-se mais simples. Além disso, a unidade de extração pode ser equipada com uma ou duas portas de acesso removíveis, facilitando a limpeza e manutenção. Extratores para cozinhas profissionais

Quando falamos de uma unidade de extração motorizada, na verdade nos referimos à combinação de 2 elementos: uma caixa e um motor.

A caixa para um motor

A Ventilsogood oferece caixas para motores, vendidas sem motorização, para acomodar o motor da sua preferência. Disponibilizamos 3 tamanhos:

• A menor de nossas caixas de extração é fabricada em aço galvanizado. Graças às suas dimensões 350 x 350 x 300 mm, é perfeita para acomodar um pequeno motor centrífugo caracol.
• Para motores caracol 7/7, 7/9 e 8/9, recomendamos este modelo de caixa vazia. Suas dimensões não perfuradas (500 x 500 x 530 mm) a tornam ideal para a extração de fumaça e gordura em restaurantes profissionais.
• A maioria das nossas caixas vazias foi projetada para acomodar uma seleção de motores caracol mais potentes (9/7, 9/9 ou mesmo 10/10). Fabricadas em aço galvanizado sem perfurações, contam com 2 portas de acesso.

Um motor centrífugo caracol para instalar em uma caixa

O motor caracol é um tipo de motor usado em sistemas de ventilação para cozinhas profissionais. Ele foi projetado para fornecer elevada e constante potência de sucção, sendo uma escolha popular em cozinhas comerciais e industriais. Os motores caracol estão disponíveis em uma ampla variedade de tamanhos e potências para atender às necessidades específicas de cada cozinha profissional. Os modelos mais comuns apresentam vazões de ar entre 1000 e 10.000 metros cúbicos por hora.

A vazão de ar dos motores caracol depende do tamanho do motor, geralmente expresso em polegadas ou centímetros. Veja alguns exemplos de vazões de ar para diferentes tamanhos de motores caracol:

• 7/7: este motor caracol tem diâmetro de 7 polegadas (cerca de 17,8 cm). Instalado em uma unidade de extração ou diretamente em uma coifa dinâmica, pode fornecer uma vazão de ar de até cerca de 1500 m³/h.
• 8/9: este motor caracol tem diâmetro de 8 polegadas (aprox. 20,3 cm). Em uma unidade de extração ou integrado diretamente na coifa, pode fornecer uma vazão de até 2500 m³/h.
• 10/10: com diâmetro de 10 polegadas (aprox. 25,4 cm), atinge até cerca de 4000 m³/h.
• 12/12: com diâmetro de 12 polegadas (aprox. 30,5 cm), em uma caixa de extração de ar pode fornecer cerca de 6000 m³/h.
• 14/14: com diâmetro de 14 polegadas (aprox. 35,6 cm), pode atingir cerca de 8000 m³/h.

Nossos kits de caixas: uma caixa e sua motorização

Como nem sempre é fácil compreender o universo dos equipamentos de ventilação para restaurantes, a VENTILSOGOOD disponibiliza caixas de extração acompanhadas da motorização adequada. Aproveite preços competitivos em equipamentos de qualidade e tenha a certeza de que o motor caracol possui dimensões compatíveis com a caixa.

Nossas unidades de ventilação para cozinhas fechadas > 20 kW

Este sistema de ventilação elimina fumos, odores e vapores de água produzidos durante a cocção dos alimentos numa cozinha profissional. A unidade de extração de ar é instalada entre a capela de extração estática e a saída de ar externa. Está equipada com um motor que aspira o ar carregado de impurezas e o expele para o exterior do edifício.

Nossas unidades de extração de fumaça F400-120 para cozinhas abertas > 20 kW

Obrigatória para cozinhas abertas com capacidade de cozimento sob a coifa > 20 kW e em ERP, a Ventilsogood disponibiliza caixas de extração de fumaça 400°/2h.
Conheça nosso pacote de motor F400 com caixa de extração medindo 600 mm x 600 mm x 600 mm. Em conformidade com as normas de combate a incêndio, esta unidade motorizada de extração está homologada F400/120 (400°/2h) e permite evacuar a fumaça da cozinha em caso de incêndio, com vazão de 6000 m³/h.

Por que comprar seu equipamento profissional de ventilação de cozinha em Ventilsogood.com?

Sabemos que um restaurante sem capela de extração ou sem motor não pode continuar a operar, por isso oferecemos a entrega dos nossos produtos em 24 a 72 horas. A maioria dos itens está em stock.
Seja uma caixa para motor ou um pacote com motorização, só trabalhamos com produtos de ventilação das principais marcas do setor, e a preços muito competitivos.
Comprar online não poderia ser mais simples: basta navegar em nosso site, selecionar os produtos que você precisa e adicioná-los ao carrinho. Quando terminar, siga as instruções para concluir o pedido. Caso tenha alguma dúvida, não hesite em nos contatar. Encontraremos a melhor solução para o seu negócio.

PERGUNTAS FREQUENTES

Por que preciso de uma unidade de extração de ar para minha coifa profissional?

Você precisa de uma unidade de extração de ar para sua coifa profissional se a redução de ruído for um critério importante para o conforto de clientes e funcionários. A caixa de extração garante uma ventilação eficiente na cozinha, mantendo um ambiente de trabalho seguro e saudável.

Quais as vantagens de uma caixa de extração de ar para uma coifa profissional?

O uso de uma caixa de extração de ar traz inúmeras vantagens para uma coifa profissional. Ela aumenta a eficiência da ventilação, reduz os níveis de ruído na cozinha, facilita a manutenção do motor e prolonga a vida útil da coifa.

Como escolho o tamanho da minha unidade de extração de ar?

O tamanho e a potência da sua unidade de extração de ar dependem da potência dos seus equipamentos de cozinha e do tipo de cozimento (fritura, cozimento a vapor, reaquecimento etc.). É importante escolher uma unidade de extração de ar adequada às suas necessidades para garantir uma ventilação eficiente.

Como instalar minha unidade de extração de ar?

A instalação da unidade de extração de ar deve ser feita por um profissional qualificado. É fundamental seguir as instruções do fabricante e as normas de segurança em vigor para garantir uma instalação correta e eficaz.

Como e por que devo manter minha unidade de extração de ar?

A unidade de extração de ar deve ser verificada pelo menos uma vez ao ano por um profissional (obrigação legal) para limitar riscos de incêndio e problemas de odores. Em caso de incêndio sem a manutenção anual feita por um profissional, você pode perder a cobertura de seguro! Nossos instaladores parceiros em todo o país podem cuidar da manutenção da sua instalação — basta entrar em contato conosco!