Cajas de extracción para cocinas industriales al mejor precio

¿Qué es un sistema de extracción de aire?

Un sistema motorizado de extracción de aire es uno de los elementos que permiten el funcionamiento de una campana. A diferencia de una campana con motor incorporado, el motor de una campana estática se encuentra en una caja de extracción de aire o en un extractor de tejado.

Este sistema de ventilación elimina humos, olores y vapores de agua producidos al cocinar alimentos en una cocina industrial. El sistema de extracción de aire se instala entre la campana estática y la salida frontal. Está equipado con un motor que aspira el aire viciado y lo expulsa al exterior del edificio.

¿Cuándo debes utilizarse una caja de ventilación para una campana extractora ?

Cuando el ruido en la cocina es una verdadera limitación (tanto para los empleados como para los clientes), es indispensable instalar una campana con motor remoto en una caja de ventilación.

En cuanto a la ventilación de los establecimientos de restauración, existen normas estrictas para las cocinas abiertas con aparatos de cocción de más de 20 kW de potencia. Ventilsogood te ofrece cajas de extracción de humos estándar (400°/2H). Estos sistemas están equipadas con motores especiales que permiten evacuar rápidamente el humo en caso de incendio y cumplen las normas vigentes de seguridad contra incendios.

Ventajas de una campana extractora que funciona con un sistema de extracción

Una campana que funciona con un sistema de extracción de aire remoto ofrece una serie de ventajas con respecto a una campana extractora convencional.

Mayor eficacia de la ventilación

Un sistema de extracción es generalmente más potente que un motor integrado en una campana. Esto aumenta la eficacia de la ventilación, reduciendo los olores, el humo y los vapores de grasa en la cocina. Esto hace que el ambiente sea más agradable y saludable para las personas que trabajan en ella.

Reducción del ruido

En campanas extractoras convencionales pueden ser ruidosas, sobre todo cuando funcionan a plena potencia. En cambio, una caja extractora suele instalarse a cierta distancia de la campana, lo que reduce considerablemente el nivel de ruido en la cocina.

Facilidad de mantenimiento

Si la caja de ventilación se instala a cierta distancia de la campana, el acceso para el mantenimiento del motor es más fácil. Además, el sistema de extracción puede equiparse con una o dos puertas de acceso desmontables, lo que facilita la limpieza y el mantenimiento de la campana.

Extractores para cocinas industriales

Cuando hablamos de un sistema de extracción motorizado, en realidad estamos hablando de una combinación de 2 elementos: una caja y un motor.

La caja para un motor

Ventilsogood te ofrece cajas para motores, vendidas sin motorización, para acomodar el motor de tu elección. Ofrecemos 3 tamaños:

• La más pequeña de nuestras cajas de extracción está fabricada en acero galvanizado. Gracias a sus dimensiones 350 x 350 x 300 mm, es perfecta para alojar un pequeño motor centrífugo o llamado motor turbina.
• Para los motores turbina 7/7, 7/9 y 8/9, recomendamos este modelo de caja vacía. Sus dimensiones no perforadas (500 x 500 x 530 mm) la hacen perfecta para extraer el humo y la grasa de los restaurantes.
• La mayoría de nuestras cajas vacías está diseñada para alojar una selección de potentes motores turbina 9/7, 9/9 o incluso 10/10. Fabricadas en acero galvanizado sin perforar, dispone de 2 puertas de acceso.

Un motor centrífugo, motor turbina para instalar en una caja

El motor turbina es un tipo de motor utilizado en sistemas de ventilación para cocinas profesionales. Está diseñado para proporcionar una potencia de aspiración elevada y constante, lo que lo convierte en una opción popular para cocinas comerciales e industriales. Los motores turbina están disponibles en una amplia gama de tamaños y potencias para satisfacer las necesidades específicas de cada cocina profesional. Los modelos más habituales tienen caudales de aire que oscilan entre 1.000 y 10.000 metros cúbicos por hora.

El caudal de aire de los motores centrífugos depende de su tamaño, que suele expresarse en pulgadas o centímetros. Estos son algunos ejemplos de caudales de aire para distintos tamaños de motores turbina:

• 7/7: este motor turbina tiene un diámetro de 7 pulgadas (aprox. 17,8 cm). Colocado en una unidad de extracción o directamente en una campana dinámica, puede suministrar un caudal de aire de hasta unos 1.500 metros cúbicos por hora (m3/h).
• 8/9: este motor turbina tiene un diámetro de 8 pulgadas (aproximadamente 20,3 cm). En un sistema de extracción integrado directamente en una campana, puede suministrar un caudal de aire de hasta unos 2.500 m³/h.
• 10/10: este motor de turbina tiene un diámetro de 10 pulgadas (aproximadamente 25,4 cm) y puede suministrar un caudal de aire de hasta unos 4.000 m³/h.
• 12/12: este motor centrífugo tiene un diámetro de 12 pulgadas (aproximadamente 30,5 cm). En una caja de ventilación de aire, puede suministrar un caudal de aire de hasta unos 6.000 m³/h.
• 14/14: este motor turbina tiene un diámetro de 14 pulgadas (aproximadamente 35,6 cm) y puede suministrar un caudal de aire de hasta 8.000 m³/h aproximadamente.

Nuestros packs de cajas: una caja y su motorización 

Ya que no siempre es fácil orientarse en los equipos de ventilación de un restaurante, Ventilsogood le ofrece cajas con la motorización adecuada. Benefíciese de precios atractivos para equipos de calidad. Además, puede estar seguro de que el motor turbina está adaptado al tamaño de la carcasa.

Nuestras unidades de ventilación para cocinas cerradas > 20 kW

Para satisfacer todas las necesidades, Ventilsogood te ofrece esta caja de ventilación con un caudal de aire de 900 m³/h. Equipada con un motor DD7/7 (230 V, 90 W, 0,95 A), sólo tiene que montar el motor en la caja de extracción. Para mayores necesidades de ventilación, opte por este motor 7/7 caja de extracción que ofrece un caudal de aire de 1500 m³/h. Ofrecemos la misma configuración, pero en una versión silenciosa con esta caja de ventilación insonorizada para cocinas profesionales.
Para cocinas más grandes y campanas extractoras con una superficie de recogida de humos de entre 2 y 3 m, ofrecemos esta unidad de extracción con un motor 9/9 para un caudal de aire de 3600 m³/h.
Por último, para necesidades de ventilación aún mayores, esta caja de ventilación de aire de 6000 m³/h con motor turbina 12/12 es perfecta para campanas de 4 a 6 metros.

Nuestras cajas de extracción de humos F400-120 para cocinas abiertas > 20 kW

Obligatorio para cocinas abiertas con una capacidad de cocción bajo campana > 20 kW y ERP. Te ofrecemos cajas de extracción de humos de 400°/2h.
Descubra nuestro Pack de motor F400 en su caja de ventilación de 600 x 600 x 600 mm. Conforme a las normas contra incendios, esta caja de extracción motorizada está homologada F400/120 (400°/2h) y permite evacuar el humo de la cocina en caso de incendio, con un caudal de aire de 6000 m³/h.

¿Por qué comprar tu equipo profesional de ventilación de cocinas en nuestra web?

Porque sabemos que un restaurador con un restaurante sin campana o sin motor no puede seguir trabajando, ofrecemos la entrega de nuestros productos 24 horas al día, 7 días a la semana. La mayoría de nuestros productos están en stock.
Ya se trate de una caja para un motor o un pack con motorización, sólo ofrecemos productos de ventilación de las mayores marcas del sector a precios muy competitivos.
Hacer un pedido en línea no puede ser más fácil. Sólo tienes que navegar por nuestro sitio web, seleccionar los productos que necesitas y añadirlos a tu cesta de compra. Una vez que hayas terminado tu compra, sólo tienes que seguir las instrucciones para finalizar tu pedido. Pero si tienesalguna pregunta, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Encontraremos la mejor solución para tu negocio.

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Por qué necesito una caja de extracción de aire para mi campana extractora profesional ?

Necesitas un sistema de extracción de aire para tu campana de cocina industrial si la reducción del ruido es un criterio importante para la tranquilidad de tus clientes y empleados. La caja de ventilación garantiza una ventilación eficaz de tu cocina y mantiene un entorno de trabajo seguro y saludable.

¿Cuáles son las ventajas de una caja de ventilación de aire para una campana extractora industrial?

Utilizar una caja de extracción de aire para una campana extractora industrial tiene muchas ventajas. Aumenta la eficacia de la ventilación, reduce los niveles de ruido en la cocina, facilita el mantenimiento del motor y prolonga la vida útil de la campana.

¿Cómo elijo el tamaño de mi sistema de extracción de aire?

El tamaño y la potencia de tu caja de extracción de aire dependen de la potencia de los equipos que hay en tu cocina y del tipo de cocción (freír, cocer al vapor, recalentar, etc.). Es importante elegir una caja de extracción de aire adaptada a tus necesidades para garantizar una ventilación eficaz de la cocina de tu restaurante.

¿Cómo instalo mi caja de extracción de aire ?

La instalación de una caja de extracción de aire debe ser realizada por un profesional cualificado. Es importante seguir las instrucciones del fabricante y las normas de seguridad vigentes para garantizar una instalación correcta y eficaz.

¿Cómo y por qué debo mantener mi unidad de extracción de aire ?

Tu unidad de extracción de aire debe ser revisada al menos una vez al año por un profesional (obligación legal) para limitar el riesgo de incendio y las molestias de los olores. En caso de incendio sin mantenimiento anual por un profesional, ¡no estarás asegurado!