Pack campana profesional de carbón activo « sin extracción »

Campana sin extracción y cocina profesional

El término « campana sin extracción » se utiliza generalmente para una campana que filtra el aire antes de devolverlo al interior del local. Esta solución, habitual en viviendas, no debe confundirse con nuestros sistemas profesionales de carbón activo.

Nuestras instalaciones combinan una campana industrial con una caja de carbón activo externa integrada en la red de ventilación. El aire aspirado se filtra para reducir las grasas y, sobre todo, los olores de cocción antes de su expulsión.

¿Cómo funciona una campana profesional con carbón activo?

La caja de carbón activo se instala en la red entre la campana y la salida de aire. El aire cargado de humos, grasas y olores pasa primero por una prefiltración y después por el carbón activo, que permite reducir considerablemente los olores antes de expulsar el aire.

¿Cuándo utilizar una caja de carbón activo antiolores?

La caja de carbón activo antiolores resulta especialmente útil cuando la salida de aire se encuentra cerca de viviendas, comercios o vecinos sensibles a los olores de cocción. Puede instalarse en diferentes puntos de la red y permanece accesible para el mantenimiento y la sustitución del carbón activo.

La elección del sistema depende también del tipo de cocción. Para instalaciones que generan grandes cantidades de grasa o humo, especialmente con freidoras, planchas o woks, recomendamos estudiar previamente la extracción y la filtración antes de elegir el equipo.

Campana con carbón activo y F400/120

En instalaciones profesionales, una potencia de cocción superior a 20 kW puede estar sujeta a requisitos específicos de ventilación y extracción de humos según su configuración. Una campana con carbón activo no sustituye a un sistema de extracción de humos F400/120 cuando este sea obligatorio.

¿Qué incluye un pack de campana con carbón activo?

Nuestros packs incluyen una campana industrial de acero inoxidable, un motor adecuado, un regulador de velocidad y una caja de carbón activo. Según el modelo, el motor puede instalarse en la campana o estar integrado en la caja.

También encontrará los consumibles necesarios para el mantenimiento, como el carbón activo y el filtro antigrasa.

¿Necesita ayuda para elegir su campana con carbón activo?

Para dimensionar correctamente la instalación, indíquenos las dimensiones de la campana, los equipos de cocción, el diámetro y la longitud del conducto, el número de codos y la ubicación de la salida de aire. Con estos datos podremos recomendarle el pack y el caudal adecuados.