Filtri per cappe professionali

Come scegliere un filtro per cappa professionale?

La scelta di un filtro per cappa professionale dipende dalla sua funzione, dalle dimensioni e dal sistema di ventilazione. I filtri antigrasso vengono installati nella cappa per trattenere parte dei grassi presenti nell’aria aspirata, mentre i carboni attivi vengono utilizzati per ridurre gli odori di cucina.

Filtro antigrasso in acciaio inox per cappa professionale

Il filtro antigrasso in acciaio inox è particolarmente adatto alle cappe di ristoranti, snack bar e altre cucine professionali. Lavabile e riutilizzabile, deve essere pulito regolarmente per evitare un accumulo eccessivo di grasso.

Prima di ordinare, verifica le dimensioni del filtro e il sistema di fissaggio. Disponiamo di diversi formati per sostituire o integrare i filtri della tua cappa.

Filtri e carboni attivi per cassoni antiodore

In un cassone antiodore a carboni attivi, l’aria attraversa prima un prefiltro destinato a trattenere i grassi e successivamente i carboni attivi, che permettono di ridurre gli odori di cucina.

A differenza dei filtri in acciaio inox lavabili della cappa, i filtri e i carboni attivi del cassone antiodore sono materiali di consumo. In ambito professionale, la loro sostituzione è generalmente da prevedere ogni 3-6 mesi, in funzione dell’intensità di utilizzo, del tipo di cottura e della quantità di grassi e odori da trattare.

Come effettuare la manutenzione dei filtri di una cappa professionale?

I filtri antigrasso in acciaio inox devono essere puliti regolarmente in funzione dell’attività della cucina. Una pulizia frequente aiuta a evitare un accumulo eccessivo di grasso nei filtri e nell’impianto di aspirazione.

Per un cassone antiodore, controlla regolarmente anche il prefiltro. Un filtro eccessivamente carico di grasso può ridurre le prestazioni del sistema e saturare prematuramente i carboni attivi.

Hai bisogno di aiuto per scegliere il filtro?

Indicaci le dimensioni del filtro, il modello della cappa o del cassone filtrante e, se possibile, inviaci una foto del filtro esistente. Potremo consigliarti il modello adatto.