O exaustor industrial feito sob medida é um exaustor estático em inox, sem motor, fabricado em França e ajustado ao centímetro ao comprimento da sua linha de cozedura, de 1,50 a 6 metros no mínimo.
Um exaustor industrial feito sob medida, pensado para se adaptar à sua cozinha
Ao contrário de um exaustor de tamanho padrão, este exaustor inox profissional é fabricado por encomenda na dimensão exata da sua instalação. Se a sua linha de cozedura mede 1,86 m, não precisa de se contentar com um modelo de 2 metros com espaço vazio de cada lado: escolhe o comprimento mais próximo como referência e indica a medida exata pretendida em comentário na encomenda. Resultado: um exaustor estático que se adapta mesmo ao seu plano de cozedura, sem improviso. Este exaustor é vendido sem motor, pelo que não apresenta qualquer dado de caudal de extração: o dimensionamento completo faz-se com a caixa de extração ou o extrator de cobertura escolhidos como complemento.
Características técnicas
| Característica |
Valor |
| Comprimento |
de 1,50 a 6 metros, ajustável ao centímetro |
| Altura interior |
40 cm ou 50 cm |
| Comprimento da pala |
1,30 m ou 1,50 m |
| Forma da pala |
biselada ou retangular/em volume |
| Material |
inox 18/10 (AISI 304), faces à vista em inox escovado |
| Estrutura interior |
painéis galvanizados em espessura reforçada |
| Filtros fornecidos |
filtros de gordura inox de lâminas e obturadores incluídos (número variável consoante a dimensão, mínimo de 2 filtros) |
| Fabrico |
França |
| Garantia |
1 ano |
| Peso |
100 kg (variável consoante o comprimento) |
Pala biselada ou retangular/em volume: qual a diferença?
Este exaustor sob medida está disponível com duas formas de pala. A pala biselada apresenta uma linha mais fina e discreta, enquanto a pala retangular/em volume liberta mais altura útil por baixo do exaustor. A escolha depende sobretudo da estética pretendida na cozinha e do espaço disponível acima dos seus equipamentos: é importante verificar de acordo com a configuração do seu plano de cozedura antes de confirmar o comprimento da pala (1,30 ou 1,50 metro).
Uma estrutura soldada e estanque, fácil de higienizar
A parte inferior do coletor é totalmente soldada e estanque: sem qualquer risco de escorrência de gordura durante o funcionamento. A estrutura lisa facilita a limpeza diária, um aspeto tão importante durante o serviço como na limpeza geral de fim de semana. O inox 18/10 suporta bem o calor e resiste à corrosão, o que faz dele uma peça durável num ambiente de cozinha profissional exigente.
Instalação e ligação
Este exaustor é entregue já montado e sem motor: liga-se a uma caixa de extração ou a um extrator de cobertura através de uma platina virola galvanizada para garantir a extração de fumos e gorduras. Não tendo motor integrado nem dados de caudal, o dimensionamento da extração necessária depende inteiramente da sua linha de cozedura (potência, tipo de equipamentos) e da rede de condutas: um ponto a validar antes de escolher o motor para exaustor industrial ou a caixa associada. As ligações elétricas dos equipamentos associados devem ser realizadas por um profissional.
Pontos a verificar antes de encomendar
- Meça com precisão o comprimento da sua linha de cozedura (mínimo 1,50 m) e escolha a referência mais próxima, indicando o comprimento exato em comentário na encomenda.
- Escolha a altura interior (40 ou 50 cm) consoante o espaço disponível entre os seus equipamentos e o teto.
- Determine a forma da pala (biselada ou retangular/em volume) e o seu comprimento (1,30 ou 1,50 m) consoante o seu plano de cozedura.
- Verifique o número de filtros de gordura inox de lâminas necessários: varia consoante o comprimento do seu exaustor (mínimo de 2 filtros fornecidos).
- Preveja a caixa de extração ou o extrator de cobertura adequados, uma vez que este exaustor é entregue sem motor e sem indicação de caudal próprio.
Para associar com
Complete a sua instalação com uma armadura estanque de LED para iluminar o seu posto de cozedura, e uma platina virola galvanizada para a saída do exaustor. Se procura um modelo já dimensionado sem personalização de comprimento ao centímetro, consulte o nosso exaustor profissional inox clássico de 1 a 6 m com pala.
