Pack campana extractora industrial con motor y regulador de velocidad

¿Qué es una campana extractora profesional con motor integrado?

Una campana extractora profesional con motor integrado es una campana de cocina equipada directamente con un sistema de extracción. Aspira los humos, vapores y grasas producidos por los equipos de cocción antes de evacuarlos a través del conducto de ventilación.

Esta solución compacta está especialmente indicada para restaurantes, bares, kebabs, pizzerías, food trucks y pequeñas cocinas profesionales cuando la configuración permite instalar el motor directamente en la campana.

Nuestros packs de campanas extractoras profesionales con motor y regulador incluyen componentes compatibles entre sí: campana de acero inoxidable, motor centrífugo, filtros de grasa y regulador de velocidad.

¿Campana profesional con motor integrado o motor a distancia?

La elección depende principalmente de las dimensiones de la campana, del tipo de cocción, del caudal de extracción necesario y de la configuración del conducto.

Para instalaciones de pequeña y mediana potencia, un motor centrífugo integrado en la campana constituye una solución sencilla y compacta. Cuando se necesita un mayor caudal o la configuración lo requiere, también ofrecemos packs con motor a distancia, caja de extracción o extractor de tejado.

¿Cómo elegir su pack de campana extractora profesional?

Una campana extractora de restaurante no debe elegirse únicamente en función de su longitud. También hay que tener en cuenta la profundidad de la zona de cocción, los equipos instalados debajo de la campana, el diámetro y la longitud del conducto, el número de codos y el caudal de aire necesario.

• Pack campana compacta: especialmente indicado para food trucks, contenedores, bares, pequeñas cocinas y locales con poca altura de techo.
• Pack campana clásica: una solución polivalente para restaurantes, kebabs, hamburgueserías, pizzerías, bares y cocinas profesionales.
• Pack de gran fondo: adecuado especialmente para equipos que necesitan una mayor superficie de captación, como determinados hornos de pizza. Descubra nuestro pack de campana para horno de pizza.
• Pack con motor a distancia: recomendado cuando el caudal de extracción necesario o la configuración de la red requiere instalar el motor separado de la campana.
• Pack F400/120: disponible con caja de extracción o extractor de tejado para instalaciones que requieren un sistema de extracción resistente al fuego.

¿Qué incluye un pack de campana extractora profesional?

Una campana extractora profesional de acero inoxidable

Nuestras campanas están fabricadas en acero inoxidable, un material especialmente adecuado para cocinas profesionales por su resistencia, durabilidad y facilidad de limpieza. Según el modelo, las campanas se entregan montadas o en kit para facilitar su transporte.

Un motor centrífugo adaptado a la campana

Nuestros packs con motor integrado utilizan motores centrífugos de doble aspiración. Disponemos de diferentes tamaños y potencias para adaptar el caudal de extracción a la campana y a la instalación.

Para necesidades superiores, el motor puede instalarse a distancia dentro de una caja de ventilación o sustituirse por un extractor de tejado.

Filtros de lamas de acero inoxidable

Los filtros de grasa de acero inoxidable capturan parte de las grasas presentes en los humos antes de que entren en la red de extracción. Son desmontables y lavables para facilitar el mantenimiento periódico de la campana.

Un regulador de velocidad adaptado al motor

El regulador de velocidad para campana extractora profesional permite ajustar la velocidad del motor y el caudal de extracción según las necesidades de la cocina. El modelo suministrado con cada pack se selecciona en función de las características eléctricas del motor.

¿Por qué elegir un pack campana + motor + regulador?

La ventaja de un pack completo de campana extractora profesional es disponer directamente de una campana, un motor y un regulador compatibles entre sí. De este modo, evita tener que buscar por separado la motorización, los soportes y el regulador correspondientes a su campana.

¿Prefiere configurar su propia instalación? Descubra también nuestras campanas extractoras profesionales sin motor, así como nuestros motores, cajas de ventilación, extractores de tejado, reguladores, tubos galvanizados, codos y accesorios para realizar su red de extracción.

Campana extractora profesional y normativa F400/120

El sistema de extracción de una cocina profesional debe adaptarse a la potencia y a la configuración de los equipos de cocción instalados.

En particular, en el caso de una cocina de gran potencia abierta a un local accesible al público, cuando la potencia útil total de los equipos de cocción y mantenimiento en caliente alcanza o supera los 20 kW, se aplican requisitos específicos de seguridad contra incendios.

Para estas instalaciones, ofrecemos soluciones con motor a distancia, caja de extracción o extractor F400/120, adecuadas para configuraciones que requieren resistencia al fuego a 400 °C durante 120 minutos.

La elección definitiva del sistema debe realizarse siempre teniendo en cuenta la configuración del local, los equipos de cocción y la normativa aplicable al establecimiento.

Pack campana extractora profesional con carbón activo antiolores

La extracción de humos de una cocina profesional también puede generar molestias por olores, especialmente en el centro de las ciudades o cuando la salida de aire está situada cerca de viviendas.

Para reducir los olores antes de expulsar el aire, algunos de nuestros packs pueden combinarse con una caja de filtración de carbón activo. El carbón activo constituye un tratamiento complementario destinado a retener parte de las moléculas responsables de los olores de cocción.

Descubra nuestro pack de campana extractora profesional con caja de carbón activo, especialmente indicado para pequeñas cocinas, bares, kebabs, pizzerías y otros establecimientos con problemas de olores.

Atención: una caja de carbón activo no sustituye las obligaciones reglamentarias relativas a la extracción y evacuación del aire. Su eficacia también depende del tipo de cocción, del caudal de aire, de la cantidad de carbón activo y de su mantenimiento.