O que é a regulamentação de incêndio, extração de fumaça, F400/120, 400°?

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O que é a regulamentação incêndio e F400/120?

Uma cozinha de restaurante aberta para a sala ou balcão de atendimento com mais de 20 kW de equipamentos de cozedura deve ter uma instalação de extração conforme as normas de incêndio e F400/120.

Cozinhas fechadas ou pequenas instalações

Uma cozinha fechada (corta-fogo) ou com menos de 20 kW (gás + elétrico) normalmente não precisa de um sistema F400/120.

Exceções à regra

Algumas situações exigem a norma F400/120 mesmo em cozinhas pequenas:

  • Centros comerciais

  • Edifícios de grande altura

  • Alguns ERP (estabelecimentos de público)

  • Mercados cobertos

  • Regulamentos de condomínio

Validação da instalação

Apenas pessoas habilitadas podem validar uma instalação F400/120 ou não:

  • Bombeiros

  • Alguns serviços municipais

  • Um gabinete de controlo acreditado

Conclusão

Antes de qualquer instalação ou reforma, contacte especialistas ou autoridades competentes para verificar se a sua cozinha está sujeita à regulamentação F400/120.