C'est quoi la réglementation, incendie / feu, désenfumage, F400/120, 400° ?

Qu’est-ce que la réglementation incendie et F400/120 ?

Une cuisine de restaurant ouverte sur la salle ou le comptoir de service avec plus de 20 kW d’équipements de cuisson doit avoir une installation d’extraction conforme aux normes incendie et désenfumage F400/120.

Cuisines fermées ou petites installations

Une cuisine fermée (coupe-feu) ou équipée de moins de 20 kW (gaz + électrique) n’a généralement pas besoin d’une installation F400/120.

Exceptions à la règle

Certaines situations imposent la norme F400/120 même pour des cuisines de petite puissance :

• Centres commerciaux

• Immeubles de grande hauteur

• Certains ERP (établissements recevant du public)

• Marchés couverts

• Réglementation de copropriété

Validation de l’installation

Seules les personnes habilitées peuvent valider une installation F400/120 ou non :

• Les pompiers

• Certains services municipaux

• Un bureau de contrôle agréé

Conclusion

Avant toute installation ou rénovation, contactez nous ou autorités compétentes pour vérifier si votre cuisine est soumise à la réglementation F400/120.