Tourelle d'extraction T11 -1100 m3/h - 220 V
Tourelle d'extraction T25 - 2500 m3/h - 230V + Variateur - Compatible feu de bois
Tourelle d'extraction T32 - 2000 m3/h - 230V - 400°/2h
Tourelle d'extraction T32 TRI 2000 m3/h 400°/2h
Tourelle d'extraction T36 - 2750 m3/h - 230V - 400°/2h
Tourelle d'extraction T36 - 2750 m3/h - TRI - 400°/2h
Tourelle d'extraction T40 - 4200 m3/h - 230V - 400°/2h
Tourelle d'extraction T40 - 4200 m3/h - TRI - 400°/2h
Tourelle d'extraction T45 - 5200 m3/h - 230V - 400°/2h
Tourelle de toit ALVENE EMMOS45 - 5400 m3/h - 220V - F400
Tourelle d'extraction T45 - 5200 m3/h - TRI - 400°/2h
Tourelle d'extraction T50 - 7500 m3/h - TRI - 400°/2h
Tourelle d'extraction T63 6T - 10000 m3/h - TRI - 400°/2h
Tourelle d'extraction T63 4T - 14000 m3/h - TRI - 400°/2h
Tourelle d'extraction T71 6T - 14000 m3/h - TRI - 400°/2h
Tourelle d'extraction T71 4T - 22000 m3/h - TRI - 400°/2h
Costière pour tourelle de toit
Kit fixation tourelle sur gaine
Kit déflecteur vertical tourelle
La tourelle T11 est une tourelle d’extraction silencieuse (56 db). Elle est optimisée pour des espaces restreints tels que les food trucks ou de petites cuisines professionnelles. Avec une capacité d'extraction de 1100 m³/h et une puissance de 221 watts, cette tourelle de toit est idéale pour maintenir une atmosphère propre et sans fumée avec une hotte pro jusqu'à 2 mètres. Sa conception robuste en tôle d'acier galvanisé et sa peinture époxy lui confèrent une durabilité à l'usage extérieur, que ce soit en montage horizontal sur façade ou toiture.
La tourelle T25 compatible feu de bois offre une capacité d’extraction de 2500 m³/h. Elle s'adapte parfaitement à des installations moyennes comme les restaurants utilisant des cuissons au feu de bois, barbecue ou pizzeria entre autres. Cette tourelle de toiture inclut un variateur de vitesse à 6 niveaux, permettant un contrôle précis du flux d'air en fonction des besoins. Sa conception demande une installation à au moins 3 mètres au-dessus de la hotte pour éviter tout risque d'incendie en cas d'utilisation avec du feu de bois, faisant de cette tourelle un choix sécuritaire et efficace pour les cuisines professionnelles.
La tourelle T40 est idéale pour les cuisines de restaurants et fast-foods de taille moyenne à grande. Avec une évacuation de 4200 m³/h en mono ou triphasé, cette tourelle d'extraction 400°/2h assure une extraction efficace, garantissant ainsi sécurité et conformité aux normes (F400/120). Avec un moteur de 370 watts et une construction robuste commandable par un variateur de vitesse et des sécurités accrues, la tourelle d’extraction T40 est reconnue pour sa performance et sa durabilité. De fabrication française, ce modèle bénéficie d'une garantie d'un an, assurant qualité et fiabilité.
Les modèles tourelles d’extraction T50 (moteur de 1100W) et T63 (moteur de 1500W) sont conçus pour les très grandes installations de cuisine, avec des débits allant jusqu'à 7500 m³/h et 10000 m³/h respectivement. Ces tourelles d'extraction de hotte de cuisine professionnelle sont conçues pour les cuisines ouvertes de plus de 20 kW ou les cuisines centrales, respectant les normes de désenfumage F400/120. Ces tourelles de toit sont idéales pour les grandes hôtelleries ou les cuisines de restauration rapide, où l'efficacité et la sécurité sont primordiales. La robustesse de leur conception et la compatibilité avec des variateurs de fréquence assurent une adaptabilité et une performance maximales.
Le modèle T71 (moteur de 5500W) est une tourelle d’extraction de désenfumage avec un débit d’air impressionnant de 14 000 à 22 000 m³/h. Ce modèle est destiné aux applications industrielles les plus exigeantes, comme les grandes cuisines de restaurants, les ERP (Établissements recevant du public) pour le désenfumage ou la ventilation de grands locaux techniques nécessitant une gestion intensive des fumées et vapeurs. Compatible avec des systèmes de variateurs de fréquence pour une gestion optimale de la ventilation, cette tourelle de désenfumage garantit une performance inégalée en termes d'extraction, tout en respectant les normes strictes de sécurité et de désenfumage.
Ces tourelles d'extraction de restaurant offrent des solutions adaptées à une large gamme de besoins, assurant sécurité, efficacité et contrôle de l'environnement dans divers contextes professionnels. Chaque modèle est conçu avec des caractéristiques techniques avancées pour répondre aux exigences spécifiques des espaces de cuisine professionnelle, augmentant ainsi la qualité de l'air et la conformité avec les réglementations en vigueur.
L'alimentation en 220 volts monophasés est couramment utilisée pour les tourelles d'extraction de capacités modérées, telles que les modèles T11, T25, et jusqu'au T45. Cette option est idéale pour les petites et moyennes installations, comme les cuisines de restaurants, les food trucks, ou les petites cuisines industrielles. Le 220 volts monophasé est souvent choisi pour sa simplicité d'installation et sa compatibilité avec les infrastructures électriques existantes dans la plupart des bâtiments commerciaux et résidentiels. Ce type d'alimentation convient parfaitement pour des installations qui requièrent une extraction efficace, mais qui ne dépassent pas les exigences de puissance élevée ou les longues distances de câblage.
L'alimentation en 380 volts triphasé est recommandée pour les tourelles d'extraction de grande capacité, comme les modèles T45, T50, T63, et au-delà, qui nécessitent un débit d'air très élevé pour des espaces plus grands et des applications industrielles. Le 380 volts triphasé offre une distribution plus économe, stable et efficace de l'énergie pour des moteurs de haute performance, ce qui est essentiel dans les grandes cuisines professionnelles ou les installations dans lesquelles le volume et la fréquence d'extraction sont considérablement plus importants. Utiliser le 380 volts triphasé permet également de réduire les pertes énergétiques sur de longues distances, d'être économe en électricité, ce qui est un avantage clé dans les grands complexes ou les bâtiments avec des exigences spécifiques en termes de ventilation, de désenfumage et de sécurité incendie.
Pour les installations plus petites ou moyennes, telles que les restaurants standard, les fast-foods ou les cuisines mobiles, le 220 volts monophasé suffira largement. Ce système d’alimentation est plus facile à installer et à entretenir, et ils conviennent aux bâtiments qui n'ont pas accès à une alimentation triphasée où la demande énergétique est relativement basse.
Pour des installations plus grandes comme les cuisines de chaînes de restauration, les cuisines d'hôtels ou les zones de préparation alimentaire de grande envergure, l'option du 380 volts triphasé est préférable. Cela inclut les situations dans lesquelles plusieurs tourelles sont nécessaires pour couvrir une large zone, offrant une meilleure performance globale et une plus grande efficacité énergétique, tout en respectant les normes de sécurité les plus rigoureuses pour le désenfumage.
Choisir la bonne alimentation est crucial pour maximiser l'efficacité, la sécurité et la longévité de votre système d'extraction. Il est donc important de bien évaluer les besoins spécifiques de votre installation avant de décider de l'option d'alimentation électrique.
Notre catalogue de tourelles d’extraction d’air pour cuisines professionnelles comporte plus de produits que ceux présentés sur le site. N’hésitez pas à nous contacter pour profiter de nos solutions de ventilation (hotte professionnelle avec ou sans moteur, pack complet avec hotte + moteur + variateur, caissons d’extraction d’air, caisson nu, moteur escargot, accessoires…) toujours au meilleur prix. Commander sur notre site, c'est bénéficier d’une expédition soignée et d’une livraison rapide en 24/72h pour 92% de nos produits en stock dans nos entrepôts.
IMAGE RESEAU AVEC TOURELLE MULTILANGUE.
Une tourelle d'extraction pour hotte professionnelle est un équipement de ventilation installé sur le toit d'un bâtiment, conçu pour évacuer l'air vicié, les fumées, les odeurs et la chaleur générées par les cuisines professionnelles. Elle est reliée à la hotte de la cuisine par un conduit d'extraction et assure une évacuation efficace de l'air, garantissant ainsi un environnement de travail sain et sécurisé pour le personnel et les clients. Les tourelles d'extraction sont disponibles dans différentes tailles et capacités d'extraction pour répondre aux besoins spécifiques des cuisines professionnelles de toutes tailles, des petits restaurants aux grandes installations de restauration collective. Elles peuvent être alimentées en 220 volts monophasé ou en 380 volts triphasé, selon la puissance requise pour l'installation.
Une tourelle d'extraction à rejet horizontal est conçue pour évacuer les gaz et les fumées horizontalement, c'est-à-dire parallèlement au sol. Elle est généralement installée sur le toit d'un bâtiment et est équipée de volets dirigeant l'air vers le ciel. Ce type de tourelle est souvent utilisé en milieu urbain et dense en habitation afin de projeter le plus haut et le plus loin possible les huiles, gaz et fumées, afin de limiter au maximum les nuisances olfactives et les troubles de voisinage. Une tourelle d'extraction à rejet vertical, quant à elle, évacue les gaz et les fumées verticalement, c'est-à-dire vers le haut. Elle est également installée sur le toit d'un bâtiment, mais est équipée d'une sortie d'évacuation orientée vers le ciel. Ce type de tourelle est souvent utilisé dans les zones où il y a suffisamment d'espace vertical pour permettre une évacuation efficace des gaz et des fumées, ou dans les cas où les réglementations locales exigent une évacuation verticale pour éviter la pollution de l'air au niveau du sol.
