Dachventilatoren für Restaurants

Standard-Dachventilator für kleine Räume

Der T11-Revolver ist ein leiser Dachventilator (56 db). Sie ist optimiert für enge Räume wie Foodtrucks oder kleine Großküchen. Mit einer Absaugleistung von 1100 m³/h und einer Leistung von 221 Watt ist diese dachrevolver ist ideal, um eine saubere, rauchfreie Atmosphäre mit einer Pro-Haube bis zu 2 m Höhe aufrechtzuerhalten. Die robuste Konstruktion aus verzinktem Stahlblech und die Epoxidharzlackierung machen sie langlebig für den Einsatz im Freien, sei es bei horizontaler Montage an der Fassade oder auf dem Dach.

Dachventilatoren für Restaurants mit mittlerer Kapazität

Die revolver T25 die holzfeuerkompatible Anlage hat eine Absaugkapazität von 2500 m³/h. Sie eignet sich perfekt für mittelgroße Einrichtungen wie Restaurants, die mit Holzkohle kochen, Barbecues oder Pizzerien. Diese dachturm beinhaltet einen 6-stufigen Geschwindigkeitsregler, der eine präzise Steuerung des Luftstroms je nach Bedarf ermöglicht. Sein Design erfordert eine Installation mindestens 3 Meter über der Haube, um die Brandgefahr bei der Verwendung mit Holzfeuer zu vermeiden, was diesen Aufsatz zu einer sicheren und effektiven Wahl für Großküchen macht.

T40 Dachventilator für Großküchen

Die t40-Dachventilator ist ideal für restaurantküchen und fastfood von mittlere bis große Größe. Mit einem Ausstoß von 4200 m³/h bei ein- oder dreiphasigem Betrieb ist dieser Dachventilator 400°/2h sorgt für eine effiziente Extraktion und gewährleistet so Sicherheit und die Einhaltung von Standards (F400/120). Mit einem 370-Watt-Motor und einer robusten Konstruktion, die über einen Geschwindigkeitsregler und erhöhte Sicherheitsvorkehrungen gesteuert werden kann, ist der T40 Dachventilator für seine Leistung und Haltbarkeit bekannt. Dieses Modell wird in Frankreich hergestellt und hat eine einjährige Garantie, die Qualität und Zuverlässigkeit gewährleistet.

Hochleistungsdachventilator für große Anlagen (T50 und T63)

Die Modelle Extraktionstürme T50 (1100W-Motor) und T63 (1500-W-Motor) sind für sehr große Kücheneinrichtungen mit einer Durchflussmenge von bis zu 7500 m³/h bzw. 10000 m³/h konzipiert. Diese abzugstürme von professionellen Küchenhauben sind für offene Küchen mit einer Leistung von mehr als 20 kW oder Zentralküchen konzipiert, die die Entrauchungsnormen F400/120 erfüllen. Dieser Dachventilator sind ideal für große Hotels oder Fast-Food-Küchen, in denen Effizienz und Sicherheit an erster Stelle stehen. Ihr robustes Design und die Kompatibilität mit Frequenzumrichtern sorgen für maximale Anpassungsfähigkeit und Leistung.

Ultrahochleistungs-Dachventilatoren für industrielle Anwendungen (T71)

Die Vorlage T71 (5500W-Motor) ist ein Entrauchungs-Dachventilator mit einem Luftstrom beeindruckend von 14.000 bis 22.000 m³/h. Dieses Modell ist für die anspruchsvollsten industriellen Anwendungen gedacht, wie z. B große Restaurantküchen, ERP (Einrichtungen mit Publikumsverkehr) für die Entrauchung oder die belüftung von großen technischen Räumen die ein intensives Management von Rauch und Dämpfen erfordern. Dieser Entrauchungsturm ist mit Frequenzumrichtersystemen kompatibel, um eine optimale Steuerung der Belüftung zu gewährleisten unübertroffene Extraktionsleistung, die Gebäude wurden unter Einhaltung der strengen Sicherheits- und Entrauchungsvorschriften gebaut.

Diese restaurant-Extraktionstürme bieten Lösungen für eine Vielzahl von Anforderungen und sorgen für Sicherheit, Effizienz und Umweltkontrolle in verschiedenen beruflichen Kontexten. Jedes Modell wurde mit fortschrittlichen technischen Merkmalen entwickelt, um den spezifischen Anforderungen von professionellen Küchenbereichen gerecht zu werden, wodurch die Luftqualität erhöht und die Einhaltung der geltenden Vorschriften gewährleistet wird.

Wahl der Stromversorgung für Absaugtürme in Großküchen: 220 Volt einphasig vs. 380 Volt dreiphasig

Dachventilator 220 Volt Einphasig

Die einphasige 220-Volt-Stromversorgung wird üblicherweise für Extraktionstürme mit mäßiger Kapazität verwendet, z. B. für die Modelle T11, T25 und bis zu T45. Diese Option ist ideal für kleine und mittlere Installationen, wie die restaurantküchen, die foodtrucks, oder die kleine Großküchen. Einphasige 220-Volt-Stromversorgung wird häufig gewählt, weil sie einfach zu installieren und mit der vorhandenen elektrischen Infrastruktur in den meisten Geschäfts- und Wohngebäuden kompatibel ist. Diese Art der Stromversorgung eignet sich gut für Installationen, die eine effiziente Extraktion erfordern, aber nicht über hohe Leistungsanforderungen oder lange Kabelstrecken hinausgehen.

Stromversorgung 380 Volt Dreiphasig

Eine 380-Volt-Drei-Phasen-Stromversorgung wird für die Dachventilatoren mit hoher Kapazität, die Modelle T45, T50, T63 und höher erfordern einen sehr hohen Luftdurchsatz für größere Räume und industrielle Anwendungen. 380-Volt-Drehstrom bietet eine sparsamere, stabilere und effizientere Energieverteilung für Hochleistungsmotoren, was in großen Großküchen oder Installationen, in denen das Volumen und die Abluftfrequenz erheblich größer sind, von entscheidender Bedeutung ist. Die Verwendung von 380-Volt-Drehstrom ermöglicht es außerdem, Energieverluste über lange Strecken zu reduzieren und sparsam mit Strom umzugehen, was ein entscheidender Vorteil in großen Komplexen oder Gebäuden mit besonderen Anforderungen an Belüftung, Entrauchung und Brandschutz ist.

Spezifische Anwendungsfälle

Für kleinere oder mittlere Einrichtungen wie Standardrestaurants, Fast-Food-Restaurants oder mobile Küchen reicht eine einphasige 220-Volt-Versorgung völlig aus. Dieses Stromversorgungssystem ist einfacher zu installieren und zu warten, und sie eignen sich für Gebäude, die keinen Zugang zu einer dreiphasigen Stromversorgung haben, wo der Energiebedarf relativ gering ist.

Für größere Installationen wie Küchen von Restaurantketten, Hotelküchen oder große Bereiche der Lebensmittelzubereitung ist die 380-Volt-Dreiphasenoption vorzuziehen. Dies schließt auch Situationen ein, in denen mehrere Türme erforderlich sind, um einen großen Bereich abzudecken. Sie bieten eine bessere Gesamtleistung und Energieeffizienz und erfüllen gleichzeitig die höchsten Sicherheitsstandards für die Entrauchung.

Die Wahl der richtigen Stromversorgung ist entscheidend für die Maximierung der Effizienz, Sicherheit und Langlebigkeit Ihres Extraktionssystems. Daher ist es wichtig, die spezifischen Anforderungen Ihrer Anlage zu bewerten, bevor Sie sich für eine Stromversorgungsoption entscheiden.
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FAQ

Was ist ein Dachventilator?

Ein Dachventilatorfür gewerbliche Küchenhauben ist eine auf dem Dach eines Gebäudes installierte Lüftungsanlage, die dazu dient, verbrauchte Luft, Rauch, Gerüche und Wärme, die in gewerblichen Küchen entstehen, abzuführen. Sie ist über einen Abzugskanal mit der Dunstabzugshaube der Küche verbunden und sorgt für einen effizienten Luftabzug, wodurch eine sichere und gesunde Arbeitsumgebung für Personal und Gäste gewährleistet wird. Ablufttürme sind in verschiedenen Größen und Abluftkapazitäten erhältlich, um den spezifischen Anforderungen von Großküchen aller Größenordnungen gerecht zu werden, von kleinen Restaurants bis hin zu großen Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung. Sie können mit 220 Volt einphasig oder 380 Volt dreiphasig betrieben werden, je nachdem, welche Leistung die Anlage benötigt.

Unterschied zwischen Dachventilatoren mit horizontaler und vertikaler Ableitung

Ein Dachventilator mit horizontaler Ableitung ist so konzipiert, dass er Gase und Rauch horizontal, d. h. parallel zum Boden, ableitet. Er wird normalerweise auf dem Dach eines Gebäudes installiert und ist mit Klappen ausgestattet, die die Luft in den Himmel leiten. Diese Art von Turm wird häufig in städtischen und dicht bewohnten Gebieten eingesetzt, um Öl, Gas und Rauch so hoch und weit wie möglich zu schleudern, um Geruchsbelästigungen und Nachbarschaftsstörungen auf ein Minimum zu beschränken. Ein Dachventilator mit vertikaler Ableitung hingegen leitet Gase und Rauch vertikal, d. h. nach oben, ab. Er wird ebenfalls auf dem Dach eines Gebäudes installiert, verfügt aber über einen in den Himmel gerichteten Auslass. Diese Art von Turm wird häufig in Gebieten eingesetzt, in denen genügend vertikaler Raum für eine wirksame Gas- und Rauchabfuhr vorhanden ist, oder in Fällen, in denen örtliche Vorschriften eine vertikale Abfuhr vorschreiben, um eine Luftverschmutzung auf Bodenhöhe zu vermeiden.

Welche Vorteile hat die Installation eines Dachventilators für professionelle Dunstabzugshauben ?

• Bei einem Foodtruck hängt die erforderliche Absaugleistung von der Art der verwendeten Kochausrüstung, der Größe des Foodtrucks und der Häufigkeit der Nutzung ab. Im Allgemeinen kann eine Absaugkapazität von 1.000 bis 2.000 m³/h für einen mittelgroßen Foodtruck ausreichend sein. Wir empfehlen Ihnen jedoch, sich mit uns in Verbindung zu setzen, um die für Ihren Foodtruck erforderliche Absaugkapazität anhand Ihrer Bedürfnisse und Einschränkungen zu ermitteln.
• Für eine kleine Großküche von 10 Quadratmetern kann eine Absaugleistung von etwa 1 500 bis 3 000 m³/h ausreichend sein.
• Für eine mittelgroße Großküche (zwischen 20 und 50 m²) wird in der Regel eine Absaugleistung von 3.000 bis 6.000 m³/h empfohlen.
• Für eine große Großküche (über 50 m²) ist oft eine Absaugleistung von über 6000 m³/h erforderlich.