Ho un bar/ristorante tradizionale e non so quale cappa installare

Quale cappa installare in uno snack bar o in un ristorante tradizionale

Il modello classico con visiera smussata

Per uno snack bar o un ristorante tradizionale, il modello classico di cappa con visiera smussata e sporgenza di 1 metro è l’ideale. Questa configurazione consente di aspirare efficacemente i fumi e il calore generati dalle attrezzature di cottura, pur rimanendo esteticamente gradevole e pratica.

Altezza di installazione consigliata

Per garantire la massima efficacia, la cappa deve essere installata a 1,8 metri dal pavimento. Questa altezza assicura un buon equilibrio tra l’aspirazione dei fumi e il comfort d’uso per il personale di cucina.

Consigli pratici per un’installazione ottimale

• Verificate che la cappa copra l’intera superficie delle vostre attrezzature di cottura.

• Adattate la potenza del motore in base al volume della vostra cucina.

• Ricordatevi di effettuare una manutenzione regolare per garantire un'estrazione efficiente e duratura.