A che altezza devo installare la mia cappa?

Altezza consigliata in base al tipo di cappa

Cappa compatta, eco o food truck

Questi modelli con una visiera di 55 cm devono essere installati a un'altezza compresa tra 1,30 m e 1,50 m dal pavimento. Questa altezza garantisce un'aspirazione efficace, pur adattandosi a spazi ristretti come i food truck o le cucine di piccole dimensioni.

Cappa classica o con visiera smussata

Le cappe classiche con una calotta di circa 1 m devono essere installate a un'altezza compresa tra 1,80 m e 1,90 m dal pavimento. Ciò garantisce una buona aspirazione dei fumi senza ostacolare il lavoro del personale in cucina.

Cappa rettangolare o a volume

Progettate per le cucine collettive o per impianti con attrezzature di grandi dimensioni, queste cappe vanno installate a un’altezza compresa tra 2 m e 2,20 m dal pavimento, per catturare efficacemente tutti i vapori e i fumi.

Cappa per lavanderia

Per una cappa da lavanderia, l’altezza deve essere adattata in base alla lavatrice a carrello: prevedere 20 cm sopra il carrello per un’efficace estrazione del vapore.

Cappa per forno per pizza

La cappa deve essere posizionata 20 cm sopra il forno, con una sporgenza di almeno 10 cm oltre la facciata del forno. Questa posizione garantisce una buona cattura dei fumi e del calore sprigionato.

Consigli aggiuntivi

Rispettare la corretta altezza di installazione garantisce un’efficienza di aspirazione ottimale e una maggiore sicurezza per il vostro personale.
Trovate tutto ciò che vi serve per il fissaggio nella sezione Accessori