A quel hauteur poser ma hotte ?

Hauteur recommandée selon le type de hotte

Hotte compacte, éco ou food-truck

Ces modèles avec une casquette de 55 cm doivent être posés entre 1,30 m et 1,50 m du sol. Cette hauteur permet une aspiration efficace tout en convenant aux espaces restreints comme les food-trucks ou petites cuisines.

Hotte classique ou casquette biseautée

Les hottes classiques avec une casquette d’environ 1 m doivent être installées entre 1,80 m et 1,90 m du sol. Cela assure une bonne captation des fumées sans gêner le travail du personnel en cuisine.

Hotte rectangulaire ou volume

Conçues pour les cuisines de collectivité ou les installations avec de grands équipements, ces hottes se posent à une hauteur de 2 m à 2,20 m du sol, pour bien englober l’ensemble des vapeurs et fumées.

Hotte de laverie

Pour une hotte de laverie, la hauteur doit être adaptée en fonction de la machine à capot : comptez 20 cm au-dessus du capot pour une extraction efficace de la vapeur.

Hotte de four à pizza

La hotte doit être placée 20 cm au-dessus du four, avec une avancée d’au moins 10 cm au-delà de la façade du four. Cette position assure une bonne captation des fumées et de la chaleur dégagée.

Conseils supplémentaires

Respecter la bonne hauteur de pose garantit une efficacité d’extraction optimale et une sécurité accrue pour votre personnel.
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