Tenho um local sem extração externa, o que fazer?

Legislação e limitações técnicas

Quer tenha um restaurante, um snack-bar ou uma cozinha coletiva, a extração dos fumos e das gorduras para o exterior é essencial para garantir a segurança contra incêndios e o cumprimento das normas de higiene.
As hotas com filtro de carvão ativado domésticas, como as vendidas em grandes superfícies, são proibidas na restauração profissional. Não foram concebidas para um uso intensivo nem para tratar os vapores e gorduras produzidos numa cozinha industrial.

Soluções para um espaço sem extração exterior

Se o seu estabelecimento ainda não dispõe de um sistema de extração, existem várias soluções para criar um conduto conforme à legislação:

• Fazer sair o tubo de extração pela fachada, pela cobertura ou através de um conduto já existente.

• Passar pela janela, pela montra (modificada por um vidraceiro), por uma abertura técnica, pelo sótão ou pela cave.

• Respeitar as normas locais relativas à segurança contra incêndios, ao urbanismo e à vizinhança.

Estas soluções permitem instalar um sistema de extração profissional completo, mesmo em edifícios que não dispõem originalmente de conduto exterior.

A hota profissional com carvão ativado: uma solução duradoura

Ao contrário do que se pensa, a hota profissional com carvão ativado —também chamada HSE (Hotte Sans Extraction)— não é uma hota sem conduto.
Funciona com um tubo de extração para o exterior, mas o carvão ativado neutraliza os odores antes da saída do ar, permitindo assim uma ventilação sem cheiros desagradáveis.
Esta tecnologia está totalmente em conformidade com a legislação e constitui uma solução permanente e eficaz para locais onde é difícil instalar uma extração tradicional.

Os packs “Hota a Carvão” da Ventilsogood

Na Ventilsogood, disponibilizamos packs completos de “hota a carvão”, que incluem:

• Uma hota profissional em aço inoxidável,

• Um motor de hota integrado ou externo (tipo caracol),

• Um caixote de carvão ativado com filtro G4 anti-gordura,

• E um variador de velocidade.

Também oferecemos caixotes de carvão ativado individuais para adaptar ou modernizar uma instalação existente, bem como todos os acessórios de ventilação profissional necessários para o seu correto funcionamento.*