Tenho uma pizzaria e não sei qual hotte instalar.

Que hota instalar numa pizzaria

Escolha uma hota com viseira larga

Para pizzarias, recomenda-se uma hota com viseira ampla, capaz de captar o fumo e o calor libertados durante a abertura do forno. Uma viseira larga ajuda a evitar que os vapores se espalhem pela cozinha.

Altura de instalação ideal

A hota deve ser instalada a pelo menos 20 cm acima do forno. Esta distância assegura uma boa extração sem prejudicar o manuseamento das pizzas.

Dicas práticas para a instalação

• Verifique se a hota cobre toda a área do forno.

• Utilize um sistema de extração potente e dimensionado para o volume de fumo.

• Limpe regularmente os filtros e os condutos de ventilação.