Tengo una pizzería y no sé qué campana instalar.

Qué campana instalar en una pizzería

Elija una campana con visera ancha

Para una pizzería, se recomienda una campana con visera grande. Este diseño permite capturar de forma eficaz el humo y el calor que se liberan cuando se abre el horno. Una visera amplia evita que el vapor se disperse por el local.

Altura ideal de instalación

La campana debe colocarse a 20 cm como mínimo por encima del horno. Así se consigue una aspiración eficiente sin obstaculizar el trabajo del pizzero.

Consejos para una instalación correcta

• Asegúrese de que la campana cubra toda la superficie del horno.

• Utilice un sistema de extracción potente y adaptado al volumen de humo generado.

• Realice una limpieza periódica del filtro y del conducto de ventilación.