Pizzeria – welche Haube wählen?

Welche Dunstabzugshaube in einer Pizzeria installieren?

Wählen Sie eine Haube mit großer Abzugshaube

Für eine Pizzeria wird dringend empfohlen, eine Haube mit breiter Tiefe zu wählen. Dieses Design ermöglicht eine bessere Aufnahme von Rauch und Hitze, die beim Öffnen des Ofens entweichen. Eine breite Abzugshaube wirkt wie eine natürliche Barriere gegen die Verbreitung von Dämpfen im Raum.

Ideale Installationshöhe

Die Haube sollte mindestens 20 cm über dem Ofen installiert werden. Dieser Abstand gewährleistet eine effiziente Absaugung, ohne die Handhabung der Pizzen zu behindern. Die Einhaltung dieses Abstands ist entscheidend für den Komfort des Personals und die einwandfreie Funktion der Absaugung.

Praktische Tipps für eine erfolgreiche Installation

• Stellen Sie sicher, dass die Haube die gesamte Ofenfläche abdeckt.
• Installieren Sie ein ausreichend leistungsfähiges Absaugsystem für das entstehende Rauchvolumen.
• Achten Sie auf eine regelmäßige Wartung von Filter und Abluftkanal, um Fettablagerungen zu vermeiden.

Fazit

Eine richtig dimensionierte Haube, die in der richtigen Höhe installiert ist, verbessert die Luftqualität und die Sicherheit in Ihrer Pizzeria.