Complete professionele afzuigkap met motor en snelheidsregelaar

Wat is een professionele afzuigkap met ingebouwde motor?

Een professionele afzuigkap met ingebouwde motor is een keukenafzuigkap waarbij de afzuigventilator rechtstreeks in de kap is gemonteerd. De kap zuigt kookdampen, stoom en vet af voordat deze via het ventilatiekanaal worden afgevoerd.

Deze compacte oplossing is bijzonder geschikt voor restaurants, snackbars, kebabzaken, pizzeria's, foodtrucks en kleine professionele keukens wanneer de installatie van de motor rechtstreeks in de afzuigkap mogelijk is.

Onze professionele afzuigkappakketten met motor en snelheidsregelaar bevatten onderling compatibele onderdelen: RVS afzuigkap, centrifugaalventilator, vetfilters en snelheidsregelaar.

Professionele afzuigkap met ingebouwde of externe motor?

De keuze hangt voornamelijk af van de afmetingen van de afzuigkap, het type kookapparatuur, het benodigde luchtdebiet en de configuratie van het luchtkanaal.

Voor kleine en middelgrote installaties is een in de afzuigkap ingebouwde centrifugaalventilator een eenvoudige en compacte oplossing. Wanneer een hoger luchtdebiet nodig is of de installatie dit vereist, bieden wij ook pakketten met een externe motor, afzuigbox of dakventilator.

Hoe kiest u het juiste professionele afzuigkappakket?

Een restaurantafzuigkap moet niet uitsluitend op basis van de lengte worden gekozen. Ook de diepte van de kookzone, de apparatuur onder de afzuigkap, de diameter en lengte van het luchtkanaal, het aantal bochten en het benodigde luchtdebiet moeten worden meegenomen.

• Compact afzuigkappakket: bijzonder geschikt voor foodtrucks, containers, snackbars, kleine keukens en ruimtes met een laag plafond.
• Klassiek afzuigkappakket: een veelzijdige oplossing voor restaurants, kebabzaken, hamburgerrestaurants, pizzeria's, snackbars en professionele keukens.
• Diepe afzuigkap: geschikt voor apparatuur waarvoor een groter opvangoppervlak nodig is, zoals bepaalde pizzaovens. Bekijk ons afzuigkappakket voor pizzaovens.
• Pakket met externe motor: aanbevolen wanneer het benodigde luchtdebiet of de configuratie van het kanaal vereist dat de motor op afstand van de afzuigkap wordt geplaatst.
• F400/120-pakket: verkrijgbaar met afzuigbox of dakventilator voor installaties waarvoor een brandwerend afzuigsysteem vereist is.

Wat bevat een professioneel afzuigkappakket?

Een professionele RVS afzuigkap

Onze afzuigkappen zijn vervaardigd uit roestvrij staal, een materiaal dat door zijn sterkte, duurzaamheid en eenvoudige reiniging bijzonder geschikt is voor professionele keukens. Afhankelijk van het model worden de afzuigkappen gemonteerd of als bouwpakket geleverd om het transport te vergemakkelijken.

Een centrifugaalventilator afgestemd op de afzuigkap

Onze pakketten met ingebouwde motor maken gebruik van dubbel aanzuigende centrifugaalventilatoren. Verschillende formaten en vermogens zijn beschikbaar om het luchtdebiet aan de afzuigkap en de installatie aan te passen.

Voor hogere capaciteiten kan de motor op afstand in een afzuigbox worden geplaatst of worden vervangen door een dakventilator.

RVS labyrintfilters

De RVS vetfilters vangen een deel van het vet uit de kookdampen op voordat de lucht het afzuigkanaal bereikt. Ze zijn uitneembaar en afwasbaar voor eenvoudig regelmatig onderhoud.

Een snelheidsregelaar afgestemd op de motor

Met de snelheidsregelaar voor professionele afzuigkappen kunnen het motortoerental en het luchtdebiet worden aangepast aan de behoeften van de keuken. De regelaar die bij elk pakket wordt geleverd, wordt geselecteerd op basis van de elektrische eigenschappen van de motor.

Waarom kiezen voor een pakket met afzuigkap + motor + snelheidsregelaar?

Het voordeel van een compleet professioneel afzuigkappakket is dat de afzuigkap, motor en snelheidsregelaar al op elkaar zijn afgestemd. U hoeft dus niet afzonderlijk naar de juiste motor, bevestigingen en regelaar te zoeken.

Wilt u uw afzuiginstallatie zelf samenstellen? Bekijk dan ook onze professionele afzuigkappen zonder motor, evenals onze ventilatoren, afzuigboxen, dakventilatoren, snelheidsregelaars, gegalvaniseerde buizen, bochten en accessoires.

Professionele afzuigkap en F400/120

Het afzuigsysteem van een professionele keuken moet worden afgestemd op het vermogen en de configuratie van de geïnstalleerde kookapparatuur.

Met name bij een professionele keuken met hoog vermogen die open is naar een voor publiek toegankelijke ruimte kunnen, wanneer het totale nuttige vermogen van de kook- en warmhoudapparatuur 20 kW of meer bedraagt, specifieke brandveiligheidseisen voor het afzuigsysteem gelden.

Voor dergelijke installaties bieden wij oplossingen met een externe motor, afzuigbox of F400/120-dakventilator voor configuraties waarbij een temperatuurbestendigheid van 400 °C gedurende 120 minuten vereist is.

De uiteindelijke keuze van het systeem moet altijd worden afgestemd op de configuratie van het pand, de kookapparatuur en de lokaal geldende voorschriften.

Professioneel afzuigkappakket met actieve kool tegen geuren

De afvoer van lucht uit een professionele keuken kan ook geuroverlast veroorzaken, met name in stadscentra of wanneer de uitblaasopening zich dicht bij omliggende woningen bevindt.

Om geuren te verminderen voordat de afgezogen lucht wordt afgevoerd, kunnen sommige van onze pakketten worden gecombineerd met een actieve-koolfilterbox. Actieve kool vormt een aanvullende filtratiestap die een deel van de moleculen die verantwoordelijk zijn voor kookgeuren kan opnemen.

Bekijk ons professionele afzuigkappakket met actieve-koolfilterbox, bijzonder geschikt voor kleine keukens, snackbars, kebabzaken, pizzeria's en andere horecabedrijven waar kookgeuren een probleem vormen.

Let op: een actieve-koolfilterbox vervangt niet de wettelijke voorschriften voor keukenafzuiging en luchtafvoer. De werking is bovendien afhankelijk van het type bereiding, het luchtdebiet, de hoeveelheid actieve kool en het onderhoud.