Ho un food truck e non so quale cappa installare?

Quale cappa scegliere per un food truck

Il modello compatto con cappa ultra corta

Per un food truck, un container o una cantina con un'altezza del soffitto inferiore a 2,30 m, la cappa “compatta” è la scelta migliore. Grazie alla sua visiera ultra corta, offre un’eccellente captazione dei fumi nonostante la mancanza di altezza.

Altezza di installazione consigliata

Installare la cappa a un'altezza compresa tra 1,30 m e 1,50 m dal pavimento per garantire un'estrazione ottimale senza ostacolare le operazioni in uno spazio ristretto.

Soluzioni di motorizzazione

A seconda della configurazione, il motore può essere:

• integrato direttamente nella cappa, per un sistema compatto e facile da installare,

• oppure installato all’esterno, in un alloggiamento motorizzato o in una torretta sul tetto, per ridurre il rumore e liberare spazio all’interno del veicolo.

Consigli pratici

• Verificate la compatibilità tra la portata d’aria del motore e il volume del food truck.

• Scegliete un motore silenzioso per garantire il comfort sia a voi che ai vostri clienti.

• Pulite regolarmente i filtri per evitare l’accumulo di grasso.

Conclusione

La cappa “compatta” è la soluzione ideale per food truck, container e spazi ridotti.