Come si pulisce la cappa?

Come si pulisce la cappa?

Pulire regolarmente i filtri della cappa

I filtri sono le parti più sollecitate della cappa. Trattengono il grasso, i fumi e le impurità rilasciate durante la cottura. Quando sono sporchi, il flusso d’aria diminuisce, la cappa diventa rumorosa e il motore si usura più rapidamente. Una pulizia regolare è quindi indispensabile per mantenere un'aspirazione efficace e limitare i rischi di incendio.

Ecco il metodo raccomandato da Ventilsogood:

1. Rimuovete i filtri dalla cappa.

2. Immergeteli in acqua bollente mescolata a un prodotto sgrassante professionale, come un detergente per friggitrici.

3. Lasciateli in ammollo per circa due ore affinché il prodotto agisca e sciolga il grasso.

4. Sciacquate abbondantemente con acqua pulita.

5. Lasciarli asciugare completamente prima di rimetterli al loro posto.

Questo semplice gesto, ripetuto ogni settimana, vi consentirà di prolungare la durata delle vostre attrezzature e di garantirne un funzionamento ottimale giorno dopo giorno.

Manutenzione della cappa: un obbligo di legge

Rivolgersi a un professionista almeno una volta all’anno

Oltre alla pulizia regolare dei filtri, la legge impone una manutenzione annuale dell’impianto da parte di un professionista qualificato. Questo esperto provvede alla pulizia completa del sistema di aspirazione, verifica il corretto funzionamento del motore e si assicura che l’intero sistema di ventilazione sia conforme alle norme di sicurezza.

Nei ristoranti, snack bar, mense o cucine collettive, la frequenza della manutenzione può essere aumentata in base all’intensità di utilizzo. Questa manutenzione preventiva professionale permette non solo di evitare guasti, ma anche di garantire la conformità della vostra struttura ai controlli di igiene e sicurezza.

Le buone abitudini per una cappa efficiente

• Pulite i filtri ogni settimana, o anche più spesso in caso di utilizzo intensivo.

• Verificate regolarmente che il motore di aspirazione funzioni senza rumori anomali.

• Non fate mai funzionare la cappa senza filtri.

• Pianificate la manutenzione annuale con un professionista autorizzato.

Seguendo questi semplici consigli, la vostra cappa rimarrà efficiente, silenziosa e sicura.
Con Ventilsogood, potrete usufruire di consigli affidabili sulla manutenzione e di soluzioni adatte a tutti i tipi di cappe professionali.

Se non conoscete o non riuscite a trovare un professionista per la manutenzione della vostra cappa, contattatecitramite il modulo di contattoin modo che possiamo aiutarvi.