Cassone filtrante a carboni attivi antiodore per cappa professionale

Cos’è un cassone a carboni attivi per cappa professionale?

Un cassone a carboni attivi è un sistema di filtrazione installato sulla rete di aspirazione di una cappa professionale. Permette di ridurre notevolmente gli odori di cottura prima dell’espulsione dell’aria all’esterno.

Il cassone combina una prefiltrazione dei grassi con cartucce a carboni attivi. È particolarmente utile quando l’uscita dell’aria si trova vicino ad abitazioni, attività commerciali o vicini che potrebbero essere disturbati dagli odori provenienti dalla cucina.

Come funziona un cassone a carboni attivi?

L’aria aspirata dalla cappa attraversa prima un filtro antigrasso che protegge i carboni attivi. Successivamente passa attraverso le cartucce contenenti granuli di carbone attivo, che trattengono una parte importante delle molecole responsabili degli odori di cottura.

L’efficacia del sistema dipende dalla portata d’aria, dal tipo di cottura, dalla quantità di carbone attivo e dal suo stato. Il carbone deve quindi essere sostituito periodicamente per mantenere una filtrazione efficace.

Come installare un cassone a carboni attivi?

Il cassone antiodore viene installato sulla rete di ventilazione tra la cappa e lo scarico esterno. A seconda dell’impianto, il motore può essere posizionato nella cappa, integrato nel cassone oppure installato in un cassone motorizzato indipendente.

Il cassone deve rimanere facilmente accessibile per consentire il controllo del filtro antigrasso e la sostituzione o il rinnovo del carbone attivo.

Come scegliere un cassone a carboni attivi?

La scelta dipende principalmente dalle dimensioni della cappa, dal numero di filtri, dalla portata di aspirazione e dal tipo di cottura. I nostri cassoni sono disponibili con diverse capacità per adattarsi sia alle cappe di piccole dimensioni sia agli impianti professionali più grandi.

Per apparecchi di cottura che producono grandi quantità di grassi o fumi, in particolare friggitrici, piastre o wok, il sistema di filtrazione deve essere dimensionato in funzione dell’impianto e dell’utilizzo.

Cassone a carboni attivi con o senza motore?

Un cassone a carboni attivi senza motore assicura esclusivamente la filtrazione e deve essere abbinato a un sistema di aspirazione adeguato. Un cassone a carboni attivi con motore integrato riunisce filtrazione e aspirazione in un unico apparecchio, consentendo inoltre di posizionare il motore all’esterno della cucina.

Proponiamo diverse configurazioni in funzione della portata necessaria e delle dimensioni della cappa professionale.

Manutenzione del cassone e sostituzione del carbone attivo

Una manutenzione regolare è indispensabile per mantenere buone prestazioni. Il filtro antigrasso protegge le cartucce e deve essere controllato periodicamente. Il carbone attivo deve essere rinnovato quando la sua efficacia contro gli odori diminuisce.

Sul nostro sito sono disponibili i materiali di ricambio necessari, tra cui il filtro antigrasso, le cartucce a carboni attivi e il carbone attivo in sacco.

Hai bisogno di aiuto per scegliere il tuo cassone a carboni attivi?

Per determinare il modello più adatto, indicaci le dimensioni della cappa, il numero di filtri, le apparecchiature di cottura, la portata del motore, il diametro e la configurazione della canalizzazione. Con queste informazioni potremo consigliarti il cassone a carboni attivi antiodore più adatto al tuo impianto.