Hotte exaustores profissionais ao melhor preço

Nós somos especialista líder em apanha-fumos profissionais para a ventilação de restaurantes, cozinhas comerciais e estabelecimentos de fast food (kebab, pizzarias, braserias, bares etc.). As nossas hottes profissionais são projetadas com o máximo cuidado para atender aos desafios diários enfrentados por chefs profissionais e suas equipes.

A exaustão eficaz de fumos e vapores é um fator fundamental para garantir um ambiente de trabalho agradável e saudável. Por isso, nossas hottes para cozinhas industriais vêm equipadas com sistemas de filtragem e de extração de alto desempenho, reduzindo consideravelmente a presença de partículas e odores no ar. Além disso, nossas hottes para cozinhas industriais são desenvolvidas para minimizar a poluição sonora, a fim de preservar a paz e a tranquilidade da vizinhança.

Na ventilsogood.com, sabemos que a facilidade de instalação e de uso são critérios essenciais para os nossos clientes. Por isso, comprometemo-nos a oferecer apanha-fumos de fácil instalação, graças a sistemas de fixação e conexão intuitivos e simples de usar. Além disso, as nossas hottes para cozinhas industriais são projetadas para serem fáceis de limpar, usando materiais resistentes à gordura e superfícies lisas e acessíveis.

Hotte profissional com ou sem motor integrado

Cada área profissional tem as suas próprias limitações e exigências. Por isso, a Ventilsogood oferece uma ampla gama de produtos desenvolvidos para garantir um ar saudável no seu ambiente de trabalho e cumprir a legislação em vigor. Dessa forma, oferecemos dois tipos de apanha-fumos profissional.

Hotte profissional estática com motor remoto

A principal característica é que o motor não vem integrado na hotte. O motor desse tipo de hotte profissional é instalado em uma sala separada ou na parte externa do prédio, conectado à hotte por dutos de extração. Para que a hotte estática funcione adequadamente, ela deve ser combinada com um motor instalado em uma caixa de extração ou em uma torreta de ventilação.

Hotte profissional dinâmica com motor integrado

Neste caso, o motor fica integrado dentro da própria hotte, podendo funcionar sem caixa ou torre. Na ventilsogood.com/pt, oferecemos packs de hottes com turbina que incluem um apanha-fumos de aço inox, um motor com diferentes potências e um regulador de intensidade.
Dependendo do tamanho da sua cozinha e do volume a ser ventilado, escolha o ventilador centrifugo com a potência de extração mais apropriada: 7/7, 8/9 ou até mesmo 9/9 (vazão de ar entre 1500 m³/h e 3000 m³/h).

Como escolher a exaustor industrial adequado para o seu restaurante?

Sabemos que nem sempre é fácil escolher os diferentes elementos do seu sistema de ventilação. Por isso, a Ventilsogood propõe packs de exaustores industriais para cada necessidade.
Para usar um de nossos packs compostos por uma hotte, um ventilador centrifugo e um regulador, a potência total de cocção sob a hotte não deve ultrapassar 20 kW, o que corresponde a um fogão de indução, uma fritadeira (4 ou 6 litros) e um forno. Se a potência de cocção for superior a 20 kW, será necessário utilizar uma hotte estática industrial com motor remoto em caixa ou torre.
Por fim, se a sua cozinha for aberta (do tipo “americana”) e a potência de cocção ultrapassar 20 kW, oferecemos packs com uma unidade de exaustão de fumaça F400 ou torre para cumprir as normas de segurança vigentes.

Nossos packs de apanha-fumos profissionais com motor para instalação na própria hotte

Uma hotte dinâmica é uma solução de ventilação prática e eficaz para cozinhas industriais da Ventilsogood. De fato, essa configuração é a mais comum e a mais fácil de instalar, desde que a potência de cocção não ultrapasse 20 kW. A Ventilsogood oferece packs completos com todo o equipamento necessário para uma ventilação eficaz em seu estabelecimento.

Você não precisa se preocupar com a compatibilidade dos diferentes componentes. Todos os nossos packs foram testados, evitando surpresas desagradáveis.
Nossos packs incluem: uma hotte de aço inox de fácil montagem, um motor centrifugo para instalação na hotte e um regulador de intensidade.
O motor da hotte fica integrado diretamente na estrutura da hotte, economizando espaço e facilitando a instalação. O motor é regulado por um variador de velocidade instalado próximo à exuastor, para fácil acesso.
Esse tipo de exaustor está disponível em uma ampla variedade de tamanhos, sempre em aço inox, para atender às necessidades específicas de cada cozinha profissional. Independentemente do tamanho do seu estabelecimento, a Ventilsogood tem a solução certa para você:

• Pack de hotte compacta com motor integrado – Eco: com comprimento de 1 a 2 metros, essa coifa se adapta perfeitamente a cozinhas pequenas e/ou com teto baixo. Ela vem com um motor DD 7/7 (1500 m³/h de potência de extração) para instalar na coifa e um regulador de intensidade. É fácil entender por que ela é a coifa ideal para food truck, escolhida por muitos profissionais.
• Pack de hotte profissional com motor – Classic: as dimensões da hotte desse pack (de 1 a 3 metros) fazem dele um modelo voltado para necessidades de ventilação mais tradicionais. Sempre com um motor 7/7 instalado na hotte, um regulador de intensidade e um interruptor de luz.
• Pack de hotte com motor embutido e regulador de intensidade: esta é a hotte para forno de pizza. Mas também é perfeita para ventilar fogões, graças à sua grande abertura. Por padrão, ela vem equipada com um motor de 1500 m³/h. No entanto, é compatível com motores caracol 7/7, 7/9 e 8/9.

Estes packs incluem uma coifa de aço inoxidável de qualidade profissional, equipada com um motor confiável e um variador de velocidade, estando perfeitamente adaptados para tratar o ar da sua cozinha. Tanto durante a alta temporada turística quanto em períodos mais tranquilos, a hotte profissional motorizada com controle de velocidade variável adapta-se às suas necessidades, otimizando o consumo de energia e reduzindo a poluição sonora. Graças ao controle de velocidade variável, é possível ajustar a potência de extração da hotte de acordo com a intensidade de sua atividade. Isso permite diminuir ao máximo o consumo de energia do exaustor, ao mesmo tempo em que mantém um ambiente de trabalho saudável em conformidade com as normas de saúde e segurança.

Hotte sem turbina

Prefere montar a sua solução de ventilação como desejar? Sem problemas. Para ter mais flexibilidade, a Ventilsogood oferece hotte de aço inox sem turbina nem regulador. Você poderá instalar o motor que quiser e adicionar um variador de velocidade mais tarde. Descubra a nossa hotte profissional de 2 metros para cozinhas pequenas, a nossa hotte clássica de aço inox com aba e a nossa hotte para forno com aba ampla.

Hotte com turbina integrada antiodor

Para limitar o cheiro de frituras no seu restaurante e, portanto, o incômodo causado por odores, a Ventilsogood sugere packs apanha-fumos com caixas de carvão ativado de diferentes comprimentos (de 1 a 2 metros, de 1 a 2,5 metros e de 1 a 4 metros). Essos exaustores usam filtros de carvão antiodor para reduzir os transtornos causados por odores e, consequentemente, possíveis reclamações de vizinhos. Além da caixa de carvão, esses packs contêm uma hotte  de aço inoxidável, um motor e um regulador de intensidade. É o pack completo de que você precisa para manter boas relações com seus vizinhos.

Pacote de hotte profissional estática com motor remoto

Para cozinhas que utilizam aparelhos de cocção acima de 20 kW, oferecemos coifas estáticas. A instalação desse sistema de ventilação é obrigatória para cumprir as normas em vigor.

Hotte profissional com caixa de extração

Nesse sistema de ventilação, o motor está localizado em uma caixa de extração, entre a hotte profissional e a saída de ar. Essa solução tem a vantagem de deixar a cozinha mais silenciosa, pois o motor encontra-se em outro ambiente. Além disso, o tamanho e a potência do motor não são mais limitados pela estrutura da hotte. Como resultado, é possível ter uma capacidade de sucção (vazão de ar, expressa em m³/h) muito maior, algo essencial em determinados ambientes. A caixa pode ser instalada internamente (como em um forro de gesso, por exemplo) ou externamente. Entretanto, a instalação de um exaustor com torre de extração requer a instalação de dutos de exaustão, o que pode exigir trabalhos de alvenaria ou marcenaria.

Hotte profissional com torre de extração

O motor está situado na torre de extração, no final do duto de exaustão. Uma torre é instalada no telhado e conectada à hotte por meio de um duto que atravessa a cobertura. Assim como no caso da caixa, essa solução permite a instalação de um motor mais potente, ao mesmo tempo em que protege o ambiente de trabalho do ruído do motor.

Packs de exaustão de fumos F400

Se a potência dos seus equipamentos de cocção for > 20 kW e a sua cozinha for aberta (ou fechada, mas não padrão — paredes que não são corta-fogo, passagens etc.), o seu sistema de ventilação deve cumprir as normas de extração de fumos 400°/2h. Nesse caso, a Ventilsogood também tem a solução, oferecendo pacotes de extração de fumos com uma torre de ventilação ou uma caixa de extração.

As diferentes opções de hottes profissionais

Exaustor industrial com aba

Alguns modelos de exhaustores industrials são equipados com uma aba de proteção. Trata-se da parte da coifa que se projeta sobre a área de cocção. A aba de um exaustor industrial é projetada para capturar os vapores, odores e partículas de gordura liberados durante o processo de cocção. Ela também ajuda a proteger as paredes e superfícies próximas na cozinha. Ao captar os vapores e as partículas de gordura, evita-se que elas se depositem em paredes, armários e outras superfícies, facilitando a limpeza e reduzindo o risco de danos.

Hotte profissional grande ou retangular

Esse modelo de hotte retangular é projetado para fornos, chapas e grandes cozinhas. Geralmente, apresenta formato grande e retangular, oferecendo uma ampla área de captação dos vapores e odores emitidos pelos diferentes aparelhos de cocção. Dessa forma, esse tipo de hotte é particularmente adequado para cozinhas profissionais de maior porte.

Por que comprar sua hotte extratora profissional em nosso site?

Nossas hottes extratoras profissionais estão disponíveis em uma ampla gama de tamanhos, de 1 a 6 metros de largura, para atender às necessidades de todos os tipos de estabelecimentos de alimentação: desde a menor até a maior cozinha. Nossos modelos de exaustores podem vir com um motor diretamente integrado na hotte ou utilizar extração remota por meio de uma caixa ou torre de ventilação, dependendo de suas preferências e das restrições de instalação.

Para facilitar a instalação do seu sistema de exaustão de cozinha industrial, na nossa seção de acessórios você encontra todas as peças de fixação, conexão e canalização necessárias para compor suo sistema de ventilação.

Fabricadas na Europa, com um know-how único e materiais de alta qualidade, as nossas hottes profissionais são desenvolvidas para suportar as condições mais exigentes da restauração. Elas são robustas, fáceis de manter e contam com sistemas de filtragem de alto desempenho que garantem um ambiente de trabalho saudável, em conformidade com as normas mais rigorosas de segurança e higiene.

Todas as nossas hottes profissionais vêm com filtros G4, independentemente do modelo escolhido. Seja optando por uma hotte sem turbina ou por um pacote de hotte de aço inox com turbina e regulador de intensidade, você desfrutará da mesma qualidade de filtragem na sua cozinha.

Se precisar de ajuda para escolher suo exaustor industrial para restaurante, não hesite em entrar em contato com a nossa equipe de atendimento ao cliente. Nossos consultores terão prazer em ouvi-lo, entender suas necessidades e restrições, e ajudar a selecionar o exaustor de cozinha profissional que melhor se encaixe ao seu estabelecimento.

Vocabulário que você precisa conhecer sobre exaustores profissionais

Hotte estática: hotte sem turbina integrada, utilizada principalmente em cozinhas industriais, que depende de um sistema de ventilação externo para extrair o ar.

Caixa de extração: dispositivo que contém um ventilador, geralmente localizado no interior do prédio, responsável por aspirar o ar da hotte  estática e expeli-lo para o exterior.

Exaustor de telhado: ventilador potente instalado externamente, muitas vezes no telhado, conectado à hotte estática para extrair os vapores e fumos de cozinha para fora.

Filtros de gordura: componentes integrados na hotte que retêm partículas de gordura em suspensão, reduzindo o risco de incêndio e facilitando a manutenção.

Vazão de ar: medida do volume de ar que a hotte consegue aspirar e expelir, geralmente expressa em metros cúbicos por hora (m³/h).

Extração: processo pelo qual o ar carregado de vapores, fumos e odores é aspirado e removido da cozinha.

Duto de extração: tubulação que conecta a coifa ao exterior do prédio, permitindo que o ar extraído seja liberado para fora.

Filtro defletor de aço inoxidável ou filtro de lâminas: um filtro defletor de aço inoxidável, também conhecido como filtro de lâminas, é um componente essencial dos exaustores industriais, utilizado para filtragem de ar em cozinhas comerciais. Foi projetado para capturar eficazmente partículas de gordura, vapores e outros contaminantes produzidos durante o cozimento.

Registro de aço inoxidável: dispositivo utilizado em sistemas de ventilação de cozinhas profissionais para controlar ou bloquear a passagem de ar através de um duto ou abertura. Feito em aço inox, esse equipamento oferece vantagens em termos de durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de manutenção.

Sistema de drenagem com tampão de aço inoxidável: em um exaustor industrial, refere-se a um dispositivo projetado para drenar líquidos, especialmente gordura e condensado, que se acumulam nos sistemas de ventilação de cozinhas comerciais. O dispositivo inclui um tampão de aço inox, que controla a abertura e o fechamento do orifício de drenagem.

Condensados: são líquidos formados quando o vapor de água presente no ar se condensa devido ao resfriamento ou aumento de pressão. No contexto de sistemas de ventilação de cozinhas comerciais, os condensados geralmente se formam quando o ar quente e úmido da cozinha entra em contato com superfícies frias dos dutos de extração.