La campana especial para hornos es una campana extractora industrial sin motor, diseñada con una gran visera de 1,2 m para captar humos y calor sobre un horno de pizza, un horno tradicional o un fogón, en longitudes de 1 a 6 metros.
Una gran visera pensada para el calor de un horno
A diferencia de una campana clásica pensada sobre todo para los humos grasos, esta campana especial para hornos apuesta por un saliente de 1,2 m, claramente más generoso que una visera estándar de 1 m. Esta profundidad capta los flujos calientes desde su punto de emisión, justo encima de la solera o de la puerta del horno, y limita su dispersión en el local. Una ventaja real cuando el calor desprendido por el equipo se suma a los humos de cocción.
Características técnicas
| Característica |
Valor |
| Longitud |
1.000, 1.500, 2.000, 2.500 a 6.000 mm |
| Altura |
450 mm (300 mm en el extremo de la visera) |
| Saliente (visera) |
1.200 mm |
| Filtros |
Lamas de acero inoxidable, L 500 x H 400 mm, con placas obturadoras |
| Fabricación |
Francia |
| Garantía |
1 año |
| Peso del paquete |
60 kg |
Número de filtros y salida según la longitud
El número de filtros de lamas y el diámetro de la salida a perforar varían según la longitud de campana elegida:
- L 1000 mm: 1 filtro de lamas + 2 medios filtros, salida a prever en D 200 o D 250 mm
- L 1500 y L 2000 mm: 2 filtros de lamas + obturadores, salida en D 250 o D 315 mm
- L 2500 mm: 3 filtros de lamas + obturadores, salida en D 315 o D 355 mm
- L 3000 a L 4000 mm: 4 filtros de lamas + obturadores, consúltenos para el dimensionamiento de la red
- L 4500 mm: 5 filtros de lamas + obturadores, consúltenos para la red
- L 5000 mm: 6 filtros de lamas + obturadores, consúltenos para la red
- L 5500 mm: 7 filtros de lamas + obturadores, consúltenos para la red
- L 6000 mm: 8 filtros de lamas + obturadores, consúltenos para la red
Instalación y conexión
La campana se entrega desmontada, bien protegida, lista para ensamblar en 1 o 2 módulos según la longitud. Los conductos y accesorios de conexión no se incluyen: encuéntrelos en nuestra categoría de accesorios. Hay disponible un manual de instalación para descargar aquí. Las conexiones eléctricas, en particular para un motor o una iluminación añadidos, deben ser realizadas por un profesional.
Esta campana sin motor admite opcionalmente un ventilador centrífugo compatible 7/7, 7/9 u 8/9, para un caudal de 1.500 a 3.000 m³/h, adaptado a una cocina cerrada o a una cocción inferior a 20 kW (consulte nuestra categoría de motores). También es posible añadir un regulador de velocidad para el motor y/o la iluminación.
Puntos a verificar antes de pedir
- La longitud del horno o de la línea de cocción, para elegir una campana que la cubra en todo su ancho
- El diámetro de salida a perforar, que varía según la longitud de campana elegida (ver tabla anterior)
- El número de filtros de lamas necesarios y el espacio disponible en altura bajo techo
- Si se prevé motorización: la compatibilidad del ventilador centrífugo (7/7, 7/9, 8/9) con la potencia de cocción
- La presencia de una entrada de aire suficiente en el local, para evitar depresión y pérdida de caudal en la extracción
Para combinar con
Descubra también nuestra gama de campanas sin motor, entre ellas nuestra campana rectangular y nuestra campana de compensación.
