Como escolher a sua hotte profissional para o seu restaurante?

Tipos de exaustores profissionais e as suas utilizações

Exaustor com saída exterior

Ligado a um conduto, evacua o ar diretamente para o exterior. Ideal para cozinhas tradicionais, cervejarias e cantinas, oferece uma filtragem completa de gorduras e fumos. Descubra os nossos diferentes modelos de exaustores profissionais.

Exaustor profissional a carvão com caixa remota

Muitas vezes chamado de “exaustor sem extração”, purifica o ar através de um filtro de carvão ativo e um filtro G4 de gordura. A caixa pode ser colocada noutro ponto da rede de ventilação para maior flexibilidade. É obrigatória uma saída de ar (porta, janela ou rede existente). Se não existir nenhuma saída, recomenda-se criar uma para garantir o cumprimento das normas e a qualidade do ar. Descubra já os nossos exaustores sem extração a carvão.

Escolher o exaustor adequado à sua cozinha

Volume e potência de cozedura

O caudal de ar deve corresponder ao tamanho da cozinha e à intensidade da cozedura.

Configuração do espaço

Se a instalação de um conduto completo for difícil, pode considerar-se um exaustor a carvão com caixa remota.

Proximidade de vizinhos

Em zonas urbanas ou perto de habitações, é recomendável um exaustor com filtragem anti-odores para reduzir incómodos.

Tipo de motor

Motor integrado ou remoto na caixa para reduzir o ruído e otimizar o fluxo de ar.