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¿Qué es una caja de carbón activo para una campana profesional?
Una caja de carbón activo es un sistema de filtración instalado en el conducto de extracción de una campana profesional. Permite reducir considerablemente los olores de cocción antes de expulsar el aire al exterior.
La caja combina una prefiltración de grasas con cartuchos de carbón activo. Resulta especialmente interesante cuando la salida de aire se encuentra cerca de viviendas, comercios o vecinos que puedan verse afectados por los olores de la cocina.
¿Cómo funciona una caja con carbón activo?
El aire aspirado por la campana atraviesa primero un filtro antigrasa que protege el carbón activo. A continuación, pasa a través de los cartuchos que contienen los gránulos de carbón activo, que retienen una parte importante de las moléculas responsables de los olores de cocción.
La eficacia del sistema depende del caudal de aire, del tipo de cocción, de la cantidad de carbón activo y de su estado. Por ello, el carbón debe sustituirse periódicamente para mantener una filtración eficaz.
¿Cómo instalar una caja de carbón activo?
La caja antiolores se instala en el conducto de ventilación entre la campana y la salida al exterior. Según la instalación, el motor puede estar situado en la campana, integrado en la caja o instalado en una caja de extracción independiente.
La caja debe permanecer fácilmente accesible para poder revisar el filtro antigrasa y sustituir o renovar el carbón activo.
¿Cómo elegir una caja de carbón activo?
La elección depende principalmente de las dimensiones de la campana, del número de filtros, del caudal de extracción y del tipo de cocción. Nuestras cajas están disponibles con diferentes capacidades para adaptarse tanto a campanas pequeñas como a instalaciones profesionales de mayores dimensiones.
Para cocciones que producen grandes cantidades de grasa o humo, especialmente con freidoras, planchas o woks, el sistema de filtración debe estudiarse en función de la instalación y del uso.
¿Caja de carbón activo con o sin motor?
Una caja de carbón activo sin motor realiza únicamente la filtración y debe combinarse con una motorización adecuada. Una caja de carbón activo con motor integrado reúne la filtración y la extracción en un mismo conjunto, permitiendo además desplazar el motor fuera de la cocina.
Ofrecemos diferentes configuraciones según el caudal necesario y las dimensiones de su campana profesional.
Mantenimiento de la caja y sustitución del carbón activo
Un mantenimiento periódico es indispensable para conservar un buen rendimiento. El filtro antigrasa protege los cartuchos y debe revisarse regularmente. El carbón activo debe renovarse cuando disminuya su eficacia contra los olores.
En nuestra web encontrará los consumibles necesarios, como el filtro antigrasa, los cartuchos de carbón activo y el carbón activo en saco.
¿Necesita ayuda para elegir su caja de carbón activo?
Para determinar el modelo adecuado, indíquenos las dimensiones de la campana, el número de filtros, los equipos de cocción, el caudal del motor, así como el diámetro y la configuración del conducto. Con estos datos podremos orientarle hacia la caja de carbón activo antiolores adecuada para su instalación.