Equerre / console support charge lourde- vendue à l'unité
Caisson filtrant G3 pour gaine circulaire insufflation extraction
Filtre G3 pour caisson de préfiltration
Un caisson charbon est un système de filtration installé sur le réseau d’extraction d’une hotte professionnelle. Il permet de réduire fortement les odeurs de cuisson avant le rejet de l’air vers l’extérieur.
Le caisson associe une préfiltration des graisses à des cartouches de charbon actif. Il est particulièrement intéressant lorsque le rejet d’air se trouve à proximité de logements, commerces ou voisins susceptibles d’être gênés par les odeurs de cuisine.
L’air aspiré par la hotte traverse d’abord un filtre anti-graisse qui protège le charbon actif. Il passe ensuite à travers les cartouches contenant les granulés de charbon actif, qui retiennent une partie importante des molécules responsables des odeurs de cuisson.
L’efficacité du système dépend du débit d’air, du type de cuisson, de la quantité de charbon actif et de son état. Le charbon doit donc être remplacé régulièrement pour conserver une filtration efficace.
Le caisson anti-odeurs s’installe sur le réseau de ventilation entre la hotte et le rejet extérieur. Selon l’installation, le moteur peut être placé dans la hotte, intégré au caisson ou installé dans un caisson moteur indépendant.
Le caisson doit rester facilement accessible afin de pouvoir contrôler le filtre anti-graisse et remplacer ou renouveler le charbon actif.
Le choix dépend principalement des dimensions de la hotte, du nombre de filtres, du débit d’extraction et du type de cuisson. Nos caissons sont disponibles avec différentes capacités afin de s’adapter aux petites hottes comme aux installations professionnelles de plus grandes dimensions.
Pour les cuissons produisant beaucoup de graisses ou de fumées, notamment avec friteuse, plancha ou wok, le système de filtration doit être étudié en fonction de l’installation et de l’utilisation.
Un caisson charbon sans moteur assure uniquement la filtration et doit être associé à une motorisation adaptée. Un caisson charbon avec moteur intégré regroupe la filtration et l’extraction dans un même ensemble, ce qui permet notamment de déporter le moteur hors de la cuisine.
Nous proposons plusieurs configurations selon le débit nécessaire et les dimensions de votre hotte professionnelle.
Un entretien régulier est indispensable pour conserver de bonnes performances. Le filtre anti-graisse protège les cartouches et doit être contrôlé régulièrement. Le charbon actif doit être renouvelé lorsque son efficacité contre les odeurs diminue.
Vous trouverez sur notre site les consommables nécessaires, notamment le filtre anti-graisse, les cartouches de charbon actif et le charbon actif en sac.
Pour déterminer le modèle adapté, indiquez-nous les dimensions de la hotte, le nombre de filtres, les appareils de cuisson, le débit du moteur ainsi que le diamètre et la configuration du réseau. Ces informations nous permettront de vous orienter vers le caisson charbon anti-odeurs adapté à votre installation.
