À quelle fréquence dois-je nettoyer les filtres de ma hotte ?

À quelle fréquence dois-je nettoyer ma hotte ?

Un entretien régulier pour préserver l’efficacité

La fréquence de nettoyage de votre hotte dépend de votre activité et du type de cuisson utilisé.
Dans tous les cas, un entretien régulier est indispensable pour garantir une bonne aspiration, limiter les odeurs et réduire les risques d’incendie.

Les filtres inox doivent être nettoyés au strict minimum une fois par mois. Cette opération permet d’éliminer les graisses accumulées et d’éviter que le flux d’air ne soit obstrué.
Un filtre encrassé diminue l’efficacité de la hotte, augmente la consommation électrique et peut entraîner une surchauffe du moteur.

Cas particuliers : plancha, grill ou friteuse

Si votre établissement utilise des appareils comme une plancha, un grill ou une friteuse, la fréquence d’entretien doit être renforcée.
Dans ce cas, un nettoyage des filtres chaque semaine est indispensable. Ces équipements génèrent davantage de graisses et de vapeurs qui s’accumulent rapidement dans les conduits.

Un nettoyage hebdomadaire évite le sur-encrassement du réseau et prévient l’apparition d’odeurs persistantes.

Préserver la sécurité et la durabilité de votre installation

Au-delà de la performance, le nettoyage régulier participe directement à la sécurité de votre cuisine.
Des filtres propres réduisent considérablement le risque d’inflammation des graisses, principale cause d’incendie dans les cuisines professionnelles.