Comment choisir sa sortie extérieure hotte ou VMC

La sortie extérieure hotte professionnelle ou de VMC se pose en bout de réseau, là où l'air extrait rejoint enfin l'extérieur. Elle doit assurer deux choses à la fois : laisser passer le débit du moteur sans l'étrangler, et protéger durablement le conduit contre la pluie, les feuilles et les intrusions d'animaux. Un mauvais choix à cet endroit du réseau peut créer une restriction qui pénalise toute l'installation en augmentant les pertes de charge.

Le choix se fait d'abord selon l'emplacement possible du rejet (mur ou toit), puis selon le diamètre du conduit à raccorder. Évitez de réduire le diamètre en sortie : une section trop petite accélère l'air, génère du bruit , réduit le débit et fatigue le moteur inutilement.

Sortie en façade : pour les bâtiments sans accès toiture

Quand le conduit traverse un mur extérieur plutôt que le toit, plusieurs solutions existent. Le volet de sortie façade se referme automatiquement à l'arrêt de la ventilation, utile pour limiter les entrées d'air parasites. Le sifflet grillagé et le bouchon grille protègent l'extrémité du conduit en sortie horizontale, tout en empêchant les nuisibles d'entrer. La grille extérieure alu carrée complète cette famille pour une finition discrète en façade.

C'est souvent la solution retenue par les food-trucks et les locaux bas de plafond, quand la hauteur disponible ne permet pas une évacuation verticale confortable.

Sortie en toiture : pour les restaurants et cuisines fixes

Lorsque le réseau débouche en toiture, le chapeau de sortie de toit galva protège le conduit des intempéries tout en laissant l'air s'échapper librement, posé en bout de gaine verticale. Le chapeau traversée de toit 2 en 1 combine chapeau et passage de toiture en une seule pièce, pratique pour une installation express et esthétique. Pour une toiture déjà équipée ou une configuration particulière (toit incliné ou plat), l'abergement de toit assure l'étanchéité autour du conduit, pour des diamètres de D250 à D500 mm. La costière pour tourelle de toit, fabriquée en France, sert de socle de fixation à une tourelle motorisée installée en terrasse.

Clapets et registres : protéger ou régler le débit

Le clapet anti-retour, fabriqué en France, empêche l'air extérieur de remonter dans le conduit à l'arrêt du moteur, ce qui évite les courants d'air froid et les odeurs qui refluent. Le registre circulaire galva a un rôle différent : il permet de régler manuellement le débit d'air dans le conduit, utile pour équilibrer un réseau avec plusieurs piquages. Ne confondez pas les deux : l'un protège, l'autre ajuste.

Pour finir la protection en toiture ou en façade, la bavette pare-pluie en acier galvanisé évite les infiltrations d'eau au niveau de la conne ction du tube avec le toit.

Points à vérifier avant de commander

• Le diamètre exact de votre gaine d'évacuation, à relever sur le conduit existant ou sur la fiche de votre moteur.
• Le type de toiture (plate ou inclinée) si vous passez par un abergement ou une costière, pour choisir la pièce adaptée à la pente.
• L'emplacement du rejet autorisé par le bâtiment (façade ou toiture) avant de commander un accessoire difficile à adapter ensuite.
• La présence de coudes, raccords ou autres accessoires juste avant la sortie, qui ajoutent des pertes de charge à prendre en compte dans le dimensionnement global.
• Le rôle exact recherché : protection contre les intempéries (chapeau, sifflet, bouchon), retour d'air (clapet) ou réglage de débit (registre), car ce ne sont pas des équivalents.

À compléter avec

Pour l'ensemble de votre réseau d'extraction, retrouvez aussi nos accessoires de ventilation : gaines, raccords et pièces de montage.

Besoin d'aide pour choisir votre sortie extérieure ?

Indiquez-nous le diamètre du conduit, le débit du moteur et si l'évacuation doit se faire en façade ou en toiture. Nous pourrons vous orienter vers la sortie et les accessoires adaptés à votre installation.