Caisson filtrant G3 pour gaine circulaire insufflation extraction
Un caisson charbon est un système de filtration installé sur le réseau d'extraction d'une hotte professionnelle. Il supprime ou réduit fortement les odeurs de cuisson avant le rejet de l'air vers l'extérieur, et rend bien des services quand le point de rejet se trouve près de logements, commerces ou voisins sensibles aux odeurs de cuisine.
Le caisson associe une préfiltration des graisses à des cartouches de charbon actif, le cœur du système. Attention toutefois : le charbon actif traite les odeurs et une partie des matières organiques, mais il n'a pas pour vocation à éliminer les fumées de feu de bois ou de barbecue.
L'air aspiré par la hotte traverse d'abord un filtre anti-graisse qui protège le charbon actif en amont. Il passe ensuite à travers les cartouches de granulés, qui retiennent une bonne partie des molécules responsables des odeurs de cuisson.
L'efficacité réelle dépend du débit d'air, du type de cuisson, de la quantité de charbon actif et de son état d'usure. Pas de miracle permanent : le charbon se remplace régulièrement pour garder une filtration efficace.
Notre gamme de caisson charbon seul va de la base 5 cartouches (modèle CH5) à l'installation costaude de 48 cartouches (modèle CH48, 14 400 m³/h), en passant par les paliers 6, 9, 12, 18, 24 et 32 cartouches. Plus la cuisine produit de fumées et d'odeurs, plus on monte en nombre de cartouches.
Pour les petites configurations, le mini caisson charbon actif + double filtre G3 convient à un usage d'appoint ou pour filtrer les odeurs de ventilation de locaux (salle de gym, chicha,..). À l'inverse, pour les fortes charges (friteuse, plancha, wok), mieux vaut partir sur une gamme supérieure : un mini-caisson avec simple préfiltration G3 n'est pas taillé pour ces usages.
Côté motorisation, certains caissons intègrent le moteur directement (caisson 6 charbons + moteur intégré), ce qui simplifie l'installation en regroupant filtration et extraction. D'autres fonctionnent en pack avec un moteur escargot dédié, par exemple en 9/9, 10/10 ou 12/12, tous alimentés en 230 V mono. Un caisson charbon sans moteur reste une option si vous avez déjà une motorisation adaptée sur votre réseau.
| Modèle | Cartouches | Débit indicatif | Poids colis |
|---|---|---|---|
| Caisson Base CH5 | 5 (évolutif 6) | 1 500 m³/h | 45 kg |
| Caisson Performance CH6 | 6 | 2 000 m³/h | 70 kg |
| Caisson CH9 | 9 (évolutif 12) | 3 000 m³/h | 80 kg |
| Caisson CH12 | 12 | 4 000 m³/h | 80 kg |
| Caisson CH18 | 18 | 5 400 m³/h | 143 kg |
| Caisson CH24 | 24 | 7 200 m³/h | 180 kg |
| Caisson CH32 | 32 | 9 600 m³/h | 237 kg |
| Caisson CH48 | 48 | 14 400 m³/h | 312 kg |
Le caisson anti-odeurs s'installe sur le réseau de ventilation entre la hotte et le rejet extérieur. Selon la configuration, le moteur peut être placé dans la hotte, intégré au caisson, ou installé dans un caisson moteur indépendant : le déporter réduit généralement le bruit perçu en cuisine.
Le caisson doit rester facilement accessible pour contrôler le filtre anti-graisse et remplacer le charbon actif. VentilSoGood vend le matériel sans réaliser l'installation : la plupart de nos clients posent eux-mêmes leur caisson à l'aide de nos tutoriels vidéo. Seule obligation pour la garantie, les branchements électriques doivent être réalisés par un professionnel.
Le filtre anti-graisse protège les cartouches et doit être contrôlé régulièrement. Le charbon actif se renouvelle dès que son efficacité contre les odeurs diminue, c'est lui qui fait tout le travail.
Vous trouverez sur notre site les consommables nécessaires : le filtre anti-graisse, les cartouches de charbon actif de rechange et le charbon actif en sac de 25 kg pour recharger 6 cartouches.
Pour déterminer le modèle adapté, indiquez-nous les dimensions de la hotte, le nombre de filtres, les appareils de cuisson, le débit du moteur ainsi que le diamètre et la configuration du réseau. Ces informations nous permettent de vous orienter vers le caisson charbon anti-odeurs adapté à votre installation.
Un caisson charbon seul assure uniquement la filtration et doit être associé à un moteur déjà en place sur votre réseau. Un caisson motorisé, comme les packs avec caisson moteur 9/9, 10/10 ou 12/12, regroupe filtration et extraction dans un même ensemble en 230 V mono, pratique si vous partez d'une installation neuve ou si vous voulez déporter le moteur hors cuisine.
Le nombre de cartouches dépend de la longueur de votre hotte, du nombre de filtres à graisse et du type de cuisson. Notre gamme progresse de 5 cartouches (petite configuration, hotte de 1 mètre) jusqu'à 48 cartouches (14 400 m³/h) pour les grosses cuisines. Pour un dimensionnement précis, indiquez-nous les cotes de votre hotte et vos appareils de cuisson.
Au-delà d'une certaine puissance de cuisson installée, la réglementation incendie applicable à une cuisine peut imposer des exigences spécifiques de désenfumage, distinctes d'une simple filtration par charbon actif. Ce point dépend du projet et de la réglementation locale : nous vous invitons à le vérifier avant de choisir votre solution de filtration.
Il n'existe pas de fréquence fixe universelle : cela dépend du débit d'air, du type de cuisson et de l'intensité d'utilisation. Quand l'efficacité contre les odeurs diminue, c'est le signal pour renouveler les cartouches ou le charbon actif. Un contrôle régulier du filtre anti-graisse en amont aide aussi à préserver la durée de vie du charbon.
De manière simple le charbon ce change au moins une fois par an, le filtre anti-graisse G4 se nettoie au moins tous les trimestres et se change une fois par an, et enfin les filtres de la hotte, première barrière anti-odeur, se nettoient toutes les semaines. Voir nos tutos sur notre chaîne YouTube afin de voir comment changer les charbons et entretenir le filtre : https://www.youtube.com/@ventilsogood-cee.
