Comment choisir votre variateur monophasé 230 V

Un variateur monophasé 230 V se choisit avant tout selon l'intensité du moteur qu'il doit piloter : il faut toujours dimensionner le variateur pour supporter l'intensité maximale indiquée sur la plaque signalétique du moteur, jamais l'inverse. Notre gamme propose des intensités de 1,5 A (pour VMC, tourelle T11 ou petit moteur) jusqu'à 11 A (autotransformateur), en passant par des paliers à 3 A, 4,5 A, 5 A, 7 A, 8 A et 10 A.

Avant de commander, vérifiez trois informations sur la plaque de votre moteur : la tension (230 V monophasé pour cette catégorie), la puissance et surtout l'ampérage. Un variateur sous-dimensionné chauffe, déclenche des protections ou abîme le moteur à la longue.

Variateur de tension, autotransformateur ou convertisseur

La majorité des références de cette gamme sont des variateurs de tension classiques, adaptés aux moteurs escargot monophasés (7/7, 7/9, 8/9, 9/9, 10/10, 12/12 selon les modèles comme le Var4.5ABASE, le Var8A ou le Var8A10-12). Pour les installations qui imposent un désenfumage, deux autotransformateurs à 4 positions intègrent un coup de poing 400° (autotransfo7a en 7 A, autotransfo11a en 11 A), conformes à la norme désenfumage C4. Ces modèles C4 (400 °C, 30 minutes) ne doivent pas être confondus avec un classement F400/120 (400 °C, 120 minutes) : vérifiez l'exigence exacte de votre projet avant de choisir.

Un troisième cas de figure existe pour les installations mixtes : le Variateur MONO vers TRI 1.5kw convertit une alimentation 230 V mono en 380 V tri, en IP65 et norme C4, pratique quand le réseau électrique disponible ne correspond pas au moteur installé. Le démarreur Marche/Arrêt complète la gamme pour un pilotage simple en 220 V ou 380 V, sans réglage de vitesse.

Régler le débit sans fatiguer le moteur

Le variateur permet d'adapter le débit d'extraction à l'activité réelle de la cuisine : on baisse la vitesse en période calme, on remonte au coup de feu. Sur les moteurs compatibles avec la variation, évitez un fonctionnement prolongé à basse vitesse : chaque moteur a sa propre documentation et son propre seuil de refroidissement, il n'existe pas de pourcentage universel à respecter.

Tableau comparatif de la gamme

Points à vérifier avant de commander

• Relevez l'intensité maximale indiquée sur la plaque du moteur : le variateur doit la supporter sans marge négative.
• Repérez le type de moteur (taille 7/7, 7/9, 8/9, 9/9, 10/10 ou 12/12) : certains variateurs de la gamme sont explicitement dédiés à ces tailles (Var4.5ABASE pour 7/7 7/9 8/9, Var8A pour 9/9 10/10, Var7Asaf pour 12/12).
• Vérifiez si votre moteur fonctionne uniquement en 230 V monophasé : un moteur en 380 V triphasé nécessite un variateur triphasé 400 V, sauf besoin ponctuel de conversion mono vers tri.
• Si votre installation impose un désenfumage, contrôlez la norme exacte exigée (C4 400 °C/30 min ou F400/120 400 °C/120 min) avant de retenir un modèle : les deux classements ne sont pas interchangeables.
• En cas d'arrêt du moteur après 10 à 15 minutes de fonctionnement, pensez à faire contrôler le diamètre du réseau (sous ou surpression du réseau) et l'alimentation avant d'incriminer le variateur.

À compléter avec

Pour sécuriser une installation de désenfumage, le bouton de désenfumage et le bouton d'arrêt d'urgence complètent utilement un autotransformateur. Le relais pour variateur 4-5 positions s'ajoute si votre commande nécessite plusieurs points de pilotage. Retrouvez aussi nos variateurs triphasés 400 V pour les moteurs en 380 V, et l'ensemble de la gamme de variateurs de hotte professionnelle.