Pack de campana dinámica: campana + extractor + variador 

¿Qué es una campana dinámica?

Una campana dinámica es un sistema de extracción de humos de cocción para cocinas profesionales, equipado con un motor integrado. Estas campanas se conectan directamente al conducto de extracción, lo que permite una extracción eficaz de los humos y olores de cocción. Para optimizar el rendimiento de la campana motorizada, la combinamos con un variador de velocidad. Esto le permite ajustar la velocidad de extracción en función de sus necesidades, lo que puede resultar muy útil a la hora de adaptarse a diferentes tipos de cocción.

Nuestras campanas dinámicas están fabricadas en acero inoxidable. El acero inoxidable es un material muy apreciado en el sector de la restauración por su resistencia y durabilidad. Además, el acero inoxidable es muy fácil de mantener, ya que la grasa de cocina se adhiere menos a su superficie que a la de otros materiales. El mantenimiento regular de su campana extractora es esencial para garantizar una larga vida a su aparato.

Los motores de nuestras campanas extractoras

Para expulsar los olores y la grasa fuera de su establecimiento, el motor de una campana extractora desempeña un papel fundamental.
Nuestras campanas dinámicas de acero inoxidable están equipadas con los motores centrífugos más eficientes del mercado. Gracias a su tamaño compacto y a su forma en espiral, los motores de caracol son muy eficaces para ventilar cocinas profesionales pequeñas y medianas.

Elegir la campana dinámica adecuada en Ventilsogood

Para ofrecerle el equipo más adecuado al tamaño de su cocina profesional a ventilar, ponemos a su disposición diferentes packs.

• El pack compacto Eco está equipado con un motor DD 7/7, perfecto para ventilar pequeñas cocinas profesionales. Ofrece la mejor relación calidad-precio. Es la solución perfecta para quienes buscan una campana para food trucks o una campana para cocinas con techo bajo.
• Con su gran tapa, el pack especial de campana para horno de pizza puede alojar motores turbina DD 7/7, pero si necesita más potencia de extracción, también es posible instalar un motor 7/9 o incluso 8/9. Una solución de ventilación flexible que se adapta a sus necesidades, siempre al mejor precio.

El contenido de nuestros packs de campanas dinámicas para aplicaciones especiales de hostelería

• Una campana de acero inoxidable. La campana se entrega como un kit en una caja bien protegida, lista para su montaje. El tiempo de montaje se estima en unos 20 minutos con la ayuda de una segunda persona. Ventilsogood ha elegido el acero inoxidable. Este material ofrece una gran resistencia a la corrosión, durabilidad y facilidad de limpieza, aspectos esenciales en un entorno de cocina profesional. Además, el acero inoxidable tiene un aspecto elegante y moderno que se adapta a muchos estilos de cocina.

• Un ventilador centrífugo de primera marca. Existe una amplia gama de modelos de campanas extractoras, cada uno diseñado para satisfacer necesidades específicas en cuanto a volumen de extracción de aire. El rendimiento del motor varía en función del tamaño y la potencia, con caudales de aire que van desde los 1.500 m³/h de un ventilador centrífugo 7/7 con 300 vatios, hasta los 5.000 m³/h de un ventilador centrífugo 12/12 con 750 vatios. También hay disponibles tamaños intermedios, como 7/9, 8/9, 9/9 y 10/10, para satisfacer una gran variedad de necesidades.

• Filtros de acero inoxidable. Los filtros de acero inoxidable de las campanas extractoras profesionales desempeñan un papel crucial en el mantenimiento de la higiene y la eficacia del sistema de extracción de aire. Fabricados en acero inoxidable, estos filtros están diseñados para capturar la grasa y otras partículas antes de que lleguen al sistema de ventilación.

• El variador monofásico de 4,5 A 230 V está diseñado para regular la tensión de alimentación de los motores centrífugos de doble ventilación de los tamaños 7/7, 7/9 y 8/9, así como para las pequeñas cajas motorizadas, extractores de tejado y cajas de extracción de menos de 4,5 amperios. Este variador proporciona un control completo e inmediato del motor, ajusta la velocidad según sea necesario, mejora la eficiencia energética, protege el motor contra sobrecargas y picos de tensión, y le permite conectar una luz y una electroválvula de gas.

Gracias a nuestros packs de ventilación, ya no tendrá que preocuparse por la compatibilidad entre estos distintos aparatos. Ya no tendrá que hacerse preguntas como "¿el motor que voy a comprar encajará en la campana extractora?" o "¿las fijaciones de mi motor están hechas para ir con las de mi campana extractora?", etc.

Aun así, es posible que quiera crear una instalación a medida. Por eso en Ventilsogood le ofrecemos campanas sin motor compatibles con la mayoría de los motores de caracol del mercado.

También ofrecemos todos los accesorios de ventilación que necesita para sacar el máximo partido a sus campanas dinámicas.

Como puede ver, le ofrecemos soluciones comprobadas que ya utilizan cientos de restauradores. Porque cada establecimiento es diferente, no dude en ponerse en contacto con nosotros. Estaremos encantados de asesorarle sobre cómo hacer que su establecimiento cumpla la normativa con nuestros productos.

Marco legal para el uso de una campana dinámica

La utilización de una campana dinámica (campana industrial con motor integrado) está reservada a los casos en los que la potencia total de los aparatos situados bajo la campana no supere los 20 kW, con algunas excepciones. Esto corresponde a una placa de inducción, un horno y una freidora.
Si su consumo supera los 20 kW, es preferible recurrir a otro tipo de campana industrial: utilice una campana estática con motor a distancia colocada en una caja de extracción o en un extractor de humos F120/400. La ventaja de este sistema es que puede instalar el motor donde desee, lejos de las fuentes de calor de su cocina profesional.

Pack de campana dinámica con caja de carbón antiolor

La legislación actual es muy estricta. Ya se trate de una campana dinámica o estática, los humos deben evacuarse al exterior de su cocina. Pero las molestias por olores pueden provocar el enfado de los vecinos. En este caso, Ventilsogood tiene la solución.
Para evitar problemas con los vecinos, utilice nuestra campana dinámica combinada con una caja de carbón activo antiolor. Para poder trabajar en el centro de las ciudades sin molestar a los vecinos con los olores de la cocina, descubra esta campana de carbón industrial. La caja de carbón activado antiolor combinada con una potente campana dinámica y su variador de intensidad es la única solución hoy en día para que un restaurante (kebab, pizzería, snack bar, etc.) pueda trabajar tranquilamente.
Es fácil ver por qué esta es actualmente una de las soluciones más vendidas de Ventilsogood.